Defensa alimentaria, fraude alimentario y gestión de crisis
Defensa alimentaria, fraude alimentario y gestión de crisis
Este curso proporciona una visión general de la defensa de los alimentos y el fraude alimentario. Cumpla con los requisitos de la Regla de Controles Preventivos de la FSMA para un Plan de Retirada documentado durante esta formación atractiva e interactiva.
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Objetivos de aprendizaje:
- Definir la defensa de los alimentos y el fraude alimentario
- Identifique la diferencia entre inocuidad alimentaria, Food Defense y Food Fraud
- Reconozca su papel en la prevención de la adulteración intencionada de sus productos
- Identificar las amenazas que puede encontrar
- Implementar las medidas adecuadas para prevenir cualquier amenaza que se presente y que pueda dar lugar a un incidente en inocuidad alimentaria
- Evalúe su preparación para gestionar una situación de crisis
A quién va dirigido:
Producción, supervisores, gerentes, compras, I+D y cualquier miembro de la industria
Requisitos previos:
Ninguna.
Impartido por un instructor en directo
Precio: $550
Basado en el marco normativo actual para las buenas prácticas de fabricación del FDA (21 CFR 117 - Subparte B), incluye una visión general de los principios del HACCP, la defensa alimentaria, el fraude alimentario y la cultura de la seguridad alimentaria.
Este curso interactivo de 8 horas de duración enseña las mejores prácticas y permite a los participantes evaluar su preparación para la defensa de los alimentos, la protección de las instalaciones y los empleados, y las situaciones de crisis, proporcionando las mejores prácticas relacionadas con la seguridad y la gestión de crisis. Identifica y mitiga las vulnerabilidades del fraude alimentario.