Objetivos de aprendizaje:

• Definir la defensa de los alimentos y el fraude alimentario
• Identifique la diferencia entre inocuidad alimentaria, Food Defense y Food Fraud
• Reconozca su papel en la prevención de la adulteración intencionada de sus productos
• Identificar las amenazas que puede encontrar
• Implementar las medidas adecuadas para prevenir cualquier amenaza que se presente y que pueda dar lugar a un incidente en inocuidad alimentaria
• Evalúe su preparación para gestionar una situación de crisis

Quién debería asistir:

Producción, supervisores, gerentes, compras, I+D y cualquier miembro de la industria

Requisitos previos:

Ninguna.