HACCP para el cannabis

Valorada por fabricantes, compradores y minoristas de alimentos de todo el mundo

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A partir de
$670

Este curso está disponible actualmente sólo como formación en grupo privado. Póngase en contacto con nosotros para obtener más información y un presupuesto.

Este curso de 16 horas, aprobado por la Alianza Internacional HACCP (IHA), proporciona la comprensión clave de los programas y principios previos necesarios para establecer sistemas de gestión basados en el sistema HACCP inocuidad alimentaria en la fabricación de consumibles de cannabis para garantizar la seguridad del consumidor.

TODOS LOS CURSOS PRESENCIALES SON PROVISIONALES DEBIDO A LA COVID-19

Las tarifas incluyen: la formación con instructor, los materiales del curso y los certificados de finalización de GMP y HACCP.

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Los formadores de SCS pueden ofrecer un seminario web interactivo para su equipo: ¡involucre a los asociados y socios de múltiples instalaciones! También nos desplazaremos a sus instalaciones para impartir formación en persona, tal y como permiten las restricciones de COVID-19.

Recomendado para grupos de 6 o más personas. Elija entre una amplia gama de cursos o una formación personalizada.

Póngase en contacto con nosotros para analizar las opciones, obtener un presupuesto y programar una formación para su equipo.

Más información

  • Detalles del curso
  • Recursos
  • Preguntas frecuentes

Este curso interactivo, impartido por inocuidad alimentaria/profesionales del cannabis, abarca las BPF (buenas prácticas de fabricación) y cómo desarrollar y aplicar un plan APPCC. El APPCC (análisis de peligros y puntos de control críticos) es un proceso de evaluación de riesgos para inocuidad alimentaria, y es relevante para los productos de infusión como las bebidas, el chocolate y los productos horneados, así como para productos como los aceites extraídos con disolventes o mecánicamente.

La mayoría de las normativas estatales y del Departamento de Sanidad exigen que una persona cualificada realice evaluaciones de riesgos y establezca controles preventivos. Este curso básico de HACCP le prepara para una auditoría de GMP de terceros y también cumple con los requisitos de formación para las normas GFSI de nivel superior, como BRCGS o SQF. Sea proactivo... ¡y obtenga un certificado GMP y HACCP!

Objetivos de aprendizaje:

  • Comprender las cuestiones del cannabis relacionadas con la gestión de un programa de calidad y inocuidad alimentaria , incluyendo la planta, los terpenos, las pruebas y la dosificación
  • Conocer las responsabilidades: gestión, garantía de calidad, operaciones, reglamentación
  • Describa las cGMP, la base de todos los programas de inocuidad alimentaria (reglamento 21 CFR 117 de la FDA) y cómo aplicarlas en su instalación
  • Saber crear PNT (Procedimientos Operativos Estándar) y otra documentación
  • Reconocer la importancia de la trazabilidad y los componentes de un programa de retirada de productos
  • Aprender a desarrollar y aplicar un plan de seguridad basado en el método HACCP
Agenda: Descargar

Quién debería asistir:

Personas que trabajan en la gestión y producción de una instalación de fabricación de cáñamo, CBD o THC (por ejemplo, extracción de aceite, comestibles, etc.).

Requisitos previos: Ninguno.

Lo que piensan nuestros clientes

Marca de cotización

Me gustaría dar las gracias a SCS por su excelente programa de formación. Preferimos enviar a nuestros empleados a cursos de formación presenciales, pero con las restricciones establecidas por Covid en 2020 entendemos por qué SCS imparte las clases a través de seminarios web. Nuestros empleados dijeron que la configuración y los seminarios web eran informativos y tenían un buen ritmo y sentían que eran lo más parecido a estar en persona.

Dominic Etcheberria | Director General, JBJ Distributing / Veg-land