Certificación PrimusGFS versión 3.2

1. Solicitar la certificación

   Los esquemas de auditoría reconocidos por la GFSI inocuidad alimentaria tienen una amplia aceptación entre los compradores y minoristas del sector en todo el mundo. Asegúrese de consultar con sus clientes para determinar qué auditorías GFSI aceptan o prefieren, incluyendo PrimusGFS.

   Para las transferencias de certificación, haga clic aquí para cambiar de organismo de certificación. Seleccione SCS Global Services como su CB. Nuestro equipo será notificado inmediatamente y se pondrá en contacto con usted para finalizar su solicitud.

2. Autorizar una propuesta

   SCS prepara una propuesta para su aprobación con el alcance del trabajo sugerido, el calendario y el presupuesto. Si la propuesta se ajusta a sus necesidades, usted firma una orden de trabajo. A continuación, nuestros representantes de cuentas de SCS le ayudarán a elegir una fecha de auditoría.

3.  Auditoría in situ

   El auditor realiza una auditoría anual in situ. La auditoría incluye una reunión de apertura, una inspección física del lugar, una revisión de los registros, una entrevista con el personal y una entrevista de salida. Una vez finalizada la auditoría, preparamos un informe de conclusiones.

4. Informe de auditoría completado

   En los 15 días siguientes a la fecha de la inspección, el auditor cargará un informe preliminar. Una vez completado, el auditado recibirá una notificación por correo electrónico.

5. Presentación de acciones correctivas

   El cliente tiene 30 días a partir de la fecha de la inspección para presentar las pruebas de las acciones correctivas. El auditor rechazará o aceptará las acciones correctivas.

6. Revisión del informe y decisión de certificación

   Una vez que el auditor ha revisado las respuestas a las acciones correctivas, el informe de auditoría y las acciones correctivas son revisados por un revisor separado que no es el auditor, para asegurar que el proceso de auditoría se haya seguido según lo requerido. Si se cumplen las puntuaciones mínimas y no hay otros problemas que impidan la certificación, se certifica la auditoría.  Una vez completada la certificación, el cliente recibirá una notificación por correo electrónico, con el certificado adjunto en formato PDF, de que la certificación ha sido otorgada. Si no se otorga la certificación, el cliente recibirá una notificación por correo electrónico de que la auditoría no fue certificada. SCS también puede proporcionar soporte de marketing al cliente.

7. Mantener la certificación

   Se requieren auditorías anuales para mantener la certificación.

¿Cuánto cuesta una auditoría?
Los costes de las auditorías varían en función del tipo de emplazamiento que se audite y de lo grande y compleja que sea la operación. Por eso es muy importante rellenar la solicitud con la mayor exactitud posible, para que podamos proporcionarle un presupuesto que refleje con precisión cuál será el coste de la auditoría.

¿Cuánto dura una auditoría?
La normativa PrimusGFS ofrece orientación sobre la duración de una auditoría. Haga clic aquí para ver la duración mínima prevista de la auditoría, que viene determinada por el tamaño y la complejidad de la operación.

¿Qué son los módulos de auditoría?

Hay siete módulos de auditoría fundamentales definidos por la norma PrimusGFS. Estos módulos son aplicables a la producción y fabricación de productos:

Módulo 1: inocuidad alimentaria Sistema de Gestión (FSMS) aplicable a todas las operaciones

Módulo 2: Explotación agrícola aplicable a todas las explotaciones agrícolas

Módulo 3: Agricultura de interior aplicable a las operaciones agrícolas de interior

Módulo 4: Tripulación de la cosecha aplicable a las operaciones de la tripulación de la cosecha

Módulo 5: Instalación aplicable a todas las operaciones de la instalación

Módulo 6: Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico (APPCC) aplicable a todas las operaciones de las instalaciones

Módulo 7: Control preventivo (CP) opcional para todas las operaciones de las instalaciones

¿Qué es un sistema de gestión de inocuidad alimentaria (FSMS)?

El sistema de gestión inocuidad alimentaria es el Módulo 1 de la auditoría PrimusGFS que es la parte de documentación de su programa inocuidad alimentaria . Los productores certificados deben documentar, e implementar, un Sistema de Gestión inocuidad alimentaria antes de obtener la certificación. El sistema describe las prácticas específicas de gestión de inocuidad alimentaria que deben ser documentadas e implementadas para cumplir con los requisitos del Módulo 1.

¿Cuáles son los tipos de funcionamiento de las instalaciones?

• Embalaje
• Nevera/Almacenamiento en frío
• Almacenamiento y distribución
• Procesamiento

Taller de formación estándar de PrimusGFS

Este curso de uno a cuatro días está diseñado para inocuidad alimentaria y los miembros del equipo de calidad de todos los niveles que participan en el programa PrimusGFS. Los productores, envasadores y procesadores de productos frescos cortados, así como los profesionales de inocuidad alimentaria se beneficiarán al asistir a este taller. Está disponible en persona (en público o en sus instalaciones). Para la formación de PrimusGFS , consulte aquí.

Ofrecemos formación en APPCC para apoyar el requisito de formación, incluido el autoaprendizaje en línea, en inglés o español Véase aquí . Para otros cursos de formación del SCS, véase aquí .

SCS Global Services ofrece formación en persona y en línea a su propio ritmo

Horario de cursos ofrecidos en México - HACCP, SQF, GLOBALG.A.P.