Verificación de alimentos no ultraprocesados (Non-UPF)

Generar confianza a través de la transparencia

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Azzia Walker

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Generar confianza a través de la transparencia

A medida que aumenta la concienciación de los consumidores sobre los alimentos ultraprocesados, las marcas necesitan una forma fiable de demostrar su compromiso con los productos mínimamente procesados y saludables. SCS Global Services la verificación Non-UPF, un programa independiente y externo que verifica que sus productos cumplen con rigurosos estándares de procesamiento mínimo e integridad de los ingredientes. 

La verificación de alimentos no ultraprocesados (Non-UPF), desarrollada por el Proyecto No OGM, ayuda a las marcas y a los fabricantes a demostrar que sus productos cumplen con requisitos rigurosos para evitar ingredientes ultraprocesados y métodos de procesamiento industrial. La verificación Non-UPF (Non-Ultra-processed Food) es un programa de certificación independiente que verifica los productos que no han sido sometidos a determinados tipos de procesamiento industrial y no contienen ingredientes prohibidos asociados al ultraprocesamiento. Esta verificación ayuda a salvar la brecha entre las preocupaciones de los consumidores sobre el procesamiento de los alimentos y su capacidad para tomar decisiones de compra informadas. 

Por qué es importante

Una investigación reciente realizada por el Proyecto No OGM revela lo siguiente:

  • El 70 % de los compradores intenta evitar activamente los alimentos ultraprocesados.
  • El 82 % cree que menos ingredientes artificiales significa alimentos más saludables.
  • El 79 % considera que los alimentos ultraprocesados son una amenaza para la salud pública.
  • El 59 % es más propenso a comprar productos sin certificación UPF. 

La ventaja de SCS

Con más de 40 años de liderazgo en certificación por terceros, SCS Global Services una experiencia sin igual al emergente panorama de la verificación sin UPF. Nuestra reputación de normas rigurosas, procesos transparentes y servicio fiable nos ha convertido en un socio de confianza para las marcas comprometidas con la integridad alimentaria. Entendemos que navegar por las nuevas certificaciones puede ser complejo. Por eso combinamos un profundo conocimiento técnico con una atención al cliente receptiva, precios competitivos y plazos eficientes.

SCS ofrece un conjunto completo de servicios de certificación alimentaria y agrícola. Combine su verificación sin UPF con otras certificaciones, como la verificación del proyecto sin OMG, USDA Organic, SQF, BRCGS, sin gluten o de origen vegetal, para obtener un ahorro significativo en los costes y una mayor eficiencia operativa.  

  • Requisitos de verificación
  • Proceso
  • Beneficios
  • Preguntas frecuentes

La verificación «Non-UPF» evalúa los productos basándose en criterios rigurosos diseñados para garantizar un procesamiento mínimo y la integridad de los ingredientes:

  • Métodos de procesamiento prohibidos

    No se permiten ciertas técnicas de procesamiento industrial, como la extrusión a alta temperatura y otros métodos que alteran significativamente la estructura y el valor nutricional de los alimentos. Es necesario conocer todos los métodos de procesamiento utilizados para evaluar los productos y los ingredientes.

  • Ingredientes prohibidos

    Una extensa lista de ingredientes prohibidos garantiza que los productos no contengan aromas artificiales, determinados conservantes, sustancias altamente refinadas ni aditivos industriales que suelen encontrarse en los alimentos ultraprocesados.

  • Límites de azúcar añadido

    Las restricciones sobre los azúcares añadidos ayudan a garantizar que los productos mantengan su integridad nutricional y no estén diseñados para anular las señales naturales de saciedad.

¿Qué productos cumplen los requisitos?

Los productos que suelen cumplir los requisitos para la verificación sin UPF incluyen:

  • Alimentos elaborados con ingredientes sencillos y reconocibles.
  • Productos elaborados con técnicas de procesamiento mínimas.
  • Productos sin colorantes artificiales, saborizantes artificiales ni conservantes sintéticos.
  • Alimentos sin aceites hidrogenados ni ingredientes altamente refinados.
  • Productos que priorizan los ingredientes alimenticios integrales frente a las formulaciones industriales. 

Productos elegibles

La verificación «Sin UPF» está disponible exclusivamente para productos alimenticios para consumo humano, entre los que se incluyen:

  • Alimentos y bebidas envasados
  • Aperitivos y cereales
  • Comidas preparadas y platos principales
  • Productos de panadería y pastelería
  • Productos lácteos y alternativas
  • Carnes procesadas y proteínas vegetales 

Nota: Los productos agrícolas, los suplementos, las vitaminas, los productos para el cuidado corporal, los productos para el hogar, los alimentos para mascotas, los piensos para animales y las bebidas alcohólicas no son elegibles para esta verificación. 

  1. Solicitud de verificación 

    Enviar la documentación Enviar de su(s) producto(s) para que podamos determinar el alcance de la evaluación. A continuación, le proporcionaremos un presupuesto por los servicios de verificación para su aprobación. 

  2. Auditoría 

    Nuestro personal técnico recopila y lleva a cabo una revisión exhaustiva de sus formulaciones, el origen de los ingredientes y los detalles del procesamiento. Es posible que solicitemos documentación complementaria o especificaciones de los ingredientes para verificar el cumplimiento de los criterios de la norma Non-UPF. Todas las auditorías se realizan inicialmente de forma virtual. 

  3. Informe 

    Preparamos un informe en el que se detallan los resultados de la auditoría. Si se identifica alguna no conformidad, SCS puede asesorar sobre las medidas correctoras necesarias antes de completar la verificación.

  4. Verificación 

    Una vez que sus productos cumplan con éxito todos los requisitos Non-UPF, se le expedirá un certificado de conformidad válido por un año y se le permitirá utilizar el sello «Non-UPF Verified» en el embalaje del producto, de acuerdo con el contrato de licencia de la norma Non-UPF. 

  5. Renovación 

    Se requiere una evaluación anual para mantener el estatus de «No verificado por la UPF». 

SCS también ofrece una amplia gama de servicios de apoyo al marketing de clientes a los clientes interesados. 

  • Diferenciación en el mercado: destaque en un mercado saturado demostrando su compromiso con los ingredientes de alta calidad mínimamente procesados con una marca de verificación independiente.
  • Fomente la confianza de los consumidores: supere el escepticismo de los consumidores hacia los fabricantes de alimentos mediante una verificación independiente y creíble realizada por una entidad certificadora reconocida a nivel mundial.
  • Aumentar la intención de compra: el 59 % de los consumidores afirma que es más probable que compre productos que no llevan la certificación UPF, porcentaje que aumenta al 66 % después de obtener más información sobre los alimentos ultraprocesados.
  • Posicionamiento premium: posicione sus productos junto a otras certificaciones de confianza, como Organic y Non-GMO Project, para atraer a los consumidores preocupados por la salud. 

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