¿Qué es la certificación BRCGS?
El BRCGS es una norma reconocida internacionalmente para inocuidad alimentaria que se ajusta a la Iniciativa Global inocuidad alimentaria (GFSI). Las instalaciones de fabricación certificadas por el BRCGS demuestran el cumplimiento de las iniciativas integrales de inocuidad alimentaria , que incluyen un plan HACCP auditado, un sistema de gestión de la calidad documentado, controles medioambientales demostrados para los productos una cultura de la calidad y personal formado en buenas prácticas de manipulación de alimentos.
¿Por qué obtener una certificación BRCGS?
Las Normas Globales BRCGS son utilizadas por proveedores de más de 100 países para proteger inocuidad alimentaria durante la fabricación, el almacenamiento y la distribución de alimentos y materiales de envasado de alimentos. La certificación BRCGS ayuda a las empresas a demostrar el cumplimiento de la GFSI y a acceder a los principales minoristas de Estados Unidos y la UE.
¿La certificación BRCGS es sólo para empresas situadas en Europa?
No, BRCGS comenzó en Europa con el nombre de British retail consortium. BRC se ha convertido en BRCGS y ahora es un programa de certificación de alimentos y seguridad reconocido a nivel mundial.
¿Existen puntos de referencia específicos o requisitos mínimos que deban alcanzarse para recibir la certificación BRCGS?
Sí, el programa BRCGS START! es un buen punto de partida si desea obtener la certificación. También puede programar una preevaluación para determinar su preparación para la auditoría.
¿Qué es el programa BRCGS START! y en qué se diferencia de la certificación BRCGS?
¡EL PROGRAMA BRCGS START! es el programa de nivel inicial, diseñado para ayudar a las operaciones de pequeño y mediano tamaño a trabajar para alinearse con la certificación BRCGS inocuidad alimentaria . El programa BRCGS START! no está reconocido por la GFSI, pero le pone en el camino para conseguir una certificación completa de la GFSI. La certificación BRCGS inocuidad alimentaria está homologada por la GFSI.
¿Existen diferentes categorías de certificación BRCGS?
Sí - BRCGS inocuidad alimentaria tiene 16 categorías. BRCGS también ofrece otras normas, como las de envasado, sin gluten, almacenamiento y distribución.
¿Qué normas BRCGS certifica SCS?
SCS puede certificar las siguientes normas globales BRCGS: Norma global para inocuidad alimentaria, Norma global para el envasado y los materiales de envasado, y Norma global para el programa de certificación de ausencia de gluten.
¿Cómo me preparo para la auditoría del BRCGS?
Su empresa tendrá que preparar y suministrar a SCS información de referencia antes de la auditoría, incluyendo:
- Un resumen de los puntos de control críticos (PCC)
- El diagrama de flujo del proceso
- Un simple plano del sitio
- El organigrama de la dirección
- La lista de productos o grupos de productos incluidos en el ámbito de la auditoría
- Patrones típicos de los turnos de trabajo
- Los calendarios de producción, para que las auditorías abarquen los procesos pertinentes (por ejemplo, la fabricación nocturna)
- Problemas recientes de calidad, retirada o quejas de los clientes y otros datos de rendimiento relevantes
¿Qué podemos esperar durante una auditoría de certificación de BRCGS inocuidad alimentaria ?
Una o dos semanas antes de la auditoría, el auditor se pondrá en contacto con usted para confirmar el alcance y el plan de auditoría. El auditor llegará a la hora acordada según el plan de auditoría. Se celebrará una reunión de apertura, durante la cual el auditor repasará de nuevo el plan de auditoría. El auditor pasará de 2 a 3 días en el lugar y dedicará un porcentaje de ese tiempo a la planta de producción, a una inspección exterior del edificio y el resto del tiempo se dedicará a la revisión de documentos.
¿Cuánto tiempo durará la auditoría del BRCGS?
La duración de la auditoría está determinada por el tamaño de la instalación y el número de procesos que se auditan, entre 2 y 4 días
¿Podemos combinar el BRCGS con otras certificaciones alimentarias o de la GFSI para que las auditorías tengan lugar al mismo tiempo?
Sí, SCS puede agrupar algunos servicios para agilizar su experiencia de auditoría.