Certificación GLOBALG.A.P.
inocuidad alimentaria de nivel GFSI y prácticas responsables
Kristy-Ann Bura
Mejore su perfil con la certificación GLOBALG.A.P.
GLOBALG.A.P. es la plataforma de certificación del sector privado líder mundial en inocuidad alimentaria y sostenibilidad en la agricultura. Este asequible y holístico conjunto de normas proporciona un camino claro para que las empresas demuestren su compromiso con unas prácticas de producción, procesamiento y manipulación de alimentos más seguras y responsables. La certificación GLOBALG.A.P. permite a los productores y a otras empresas de la cadena de custodia del producto satisfacer las exigentes especificaciones de inocuidad alimentaria, éticas y medioambientales de los minoristas y otros compradores importantes, y abre la puerta a nuevos y valiosos mercados tanto a los grandes como a los pequeños productores. Además, las normas clave de GLOBALG.A.P. están avaladas por la Iniciativa Mundial para la inocuidad alimentaria alimentaria (GFSI).
Benefíciese de nuestros completos servicios de auditoría y certificación GLOBALG.A.P. en el marco de las emblemáticas normas de Aseguramiento Integrado de Explotaciones Agrícolas para productores de frutas y hortalizas frescas, o en el marco de una serie de certificaciones para procesadores y manipuladores a lo largo de la cadena de valor del producto.
Cualificaciones del SCS
SCS ha sido pionera e innovadora en el campo de la inocuidad alimentaria y la certificación agrícola desde mediados de la década de 1980. Ofrecemos auditorías exhaustivas, puntuales y profesionales, con una red mundial de auditores experimentados que pueden cumplir los plazos de comercialización de sus productos. Estamos acreditados por el ANSI National Accreditation Board (ANAB) para realizar auditorías GLOBALG.A.P.
Los clientes habituales eligen SCS por cuatro razones fundamentales:
- Conocimiento experto: Nuestros auditores de GLOBALG.A.P. tienen un profundo conocimiento de la agricultura y la ganadería.
- Atención al cliente superior: Nuestro equipo se dedica a proporcionar a todos y cada uno de los clientes el mejor servicio posible.
- Flexibilidad de horarios: Trabajaremos con usted para programar las auditorías en el momento que mejor se adapte a usted y a su equipo.
- Posibilidad de agrupar servicios: Estamos acreditados para prestar servicios de auditoría y certificación en el marco de múltiples programas de referencia de la GFSI, y podemos agrupar una serie de servicios complementarios de certificación y auditoría que pueden ahorrarle tiempo y dinero para satisfacer la demanda de clientes y partes interesadas.
- Opciones de servicio
- Formación
- Proceso
- Preguntas frecuentes
- Beneficios
La certificación GLOBALG.A.P. está disponible para todos los principales tipos de producción, desde campo abierto hasta hidroponía. Se puede optar a la certificación en un solo lugar, en varios lugares y en grupo. Además, los procesadores, manipuladores y otras personas de la cadena de custodia pueden obtener la certificación.
Soluciones básicas: seleccione la auditoría de certificación que mejor se adapte a sus necesidades de entre estas soluciones básicas de GLOBALG.A.P:
- Garantía Integrada de Explotaciones Agr arias (IFA): fomento de prácticas seguras y responsables en las explotaciones agrarias
- Frutas y hortalizas frescas V6 GFS - incluye más de 600 especies de frutas y hortalizas
- V6 Smart - Opción de certificación IFA sin SGA que ofrece una rampa de entrada más flexible para los productos frescos
- Lúpulo - producción de lúpulo
- Cultivos combinables: para cultivos cosechados a máquina (por ejemplo, granos, legumbres, forrajes y extractos) para consumo humano o animal o uso industrial.
- Cadena de custodia (CoC) -segregación y trazabilidad de los productos procedentes de operaciones certificadas GLOBALG.A.P
- Garantía de manipulación de los productos (PHA) - inocuidad alimentaria y trazabilidad de las actividades posteriores a la cosecha
- Norma armonizada de seguridad de los productos agrícolas (HPSS): basada en la Norma armonizada combinada de la Iniciativa de armonización de las BPA de los productos agrícolas de la IFPA.
- Cultivos destinados a la transformación (CfP) - cultivos destinados a la transformación posterior
Complementos - También puede optar por añadir una de las siguientes certificaciones:
- GRASP - auditoría social adicional sobre la salud, la seguridad y el bienestar de los trabajadores en la explotación agrícola
- SPRING - complemento a nivel de explotación para una gestión racional del agua de riego y subterránea
- GGFSA : combinar la Evaluación de la Seguridad Agrícola (Plataforma SAI) con GLOBALG.A.P en una única auditoría
- FSMA - para las exportaciones a EE.UU. en virtud de inocuidad alimentaria Modernization Act Produce Safety Rule
Evaluación previa - SCS puede guiarle a través de un proceso de pre-evaluación. La preevaluación es una evaluación simulada no puntuada diseñada para evaluar su nivel de preparación para una auditoría de certificación. Pregunte sobre la posibilidad de combinar una preevaluación con su auditoría inicial para una mayor eficiencia.
Generador inteligente de listas de comprobación - Esta herramienta le ayuda a identificar las normas y complementos GLOBALG.A.P. pertinentes en función de sus procesos u operaciones de producción específicos, y le permite generar una lista de comprobación de autoevaluación personalizable para poner en marcha el proceso de certificación.
Obtenga más información sobre estas soluciones básicas y complementos de GLOBALG.A.P . aquí.
SCS Consulting ofrece una amplia gama de recursos educativos, formaciones, cursos y seminarios web para preparar a su equipo para el éxito con GLOBALG.A.P. y otros temas relacionados con inocuidad alimentaria global (GFS) y la agricultura sostenible.
| Curso destacado: |
| Taller para productores GLOBALG.A.P., versión 6 |
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| Este curso de dos días está diseñado para los miembros de los equipos de inocuidad alimentaria y calidad de todos los niveles implicados en el programa GLOBALG.A.P.. La formación explica las distintas opciones de certificación de explotaciones y los requisitos en los que se basan la Norma, las inspecciones y las auditorías. Está disponible en persona (en público o in situ en sus instalaciones) o a su propio ritmo en línea, en inglés o español.Más información aquí. |
Visite nuestro Centro de formación para obtener un calendario completo de las próximas formaciones y cursos sobre inocuidad alimentaria y gestión de la calidad en GLOBALG.A.P. y temas relacionados, como APPCC para operaciones agrícolas, auditor interno, SQF, FSMA y mucho más. O visite nuestro Centro de recursos para encontrar seminarios web complementarios y otros materiales de apoyo a sus necesidades.
- Solicitud de auditoría
Rellene un formulario de solicitud de SCS para inscribirse. Póngase en contacto con SCS en[email protected] para solicitar asesoramiento. SCS le devolverá una propuesta para su aprobación con el alcance sugerido del trabajo, el calendario y el presupuesto. Para iniciar el proceso de certificación, devuelva la propuesta firmada y la orden de trabajo.
- Programar la auditoría
SCS asigna un auditor y se proponen fechas de auditoría. Una vez confirmada la fecha de la auditoría, se proporciona un plan de auditoría para garantizar que su equipo esté preparado.
- Auditoría in situ
Se realiza una auditoría in situ. Al principio y al final de la auditoría se celebra una reunión en la que participan el auditor y su equipo directivo. Al final de la auditoría, el auditor analiza los resultados de la misma, incluidas las no conformidades.
- Completar las acciones correctivas y la revisión técnica
Las no conformidades identificadas deben abordarse y las pruebas de las acciones correctivas deben proporcionarse al SCS en un plazo de 28 días. El auditor revisa y cierra las no conformidades según proceda. Una vez completado este proceso, el auditor presenta un informe de auditoría.
- Tomar la decisión de certificación
SCS realiza una revisión técnica final del informe de auditoría y de la documentación de las acciones correctivas y toma la decisión final de certificación.
- Recibir el certificado
Si se obtiene la certificación, SCS expide el certificado y el informe final a la instalación/operación y publica los resultados de la auditoría en el Directorio GLOBALG.A.P., así como en cualquier base de datos de minoristas que lo soliciten. Se requieren auditorías anuales para mantener la certificación.
¿Qué es GLOBALG.A.P.?
GLOBALG.A.P. es un organismo del sector privado que establece normas voluntarias para la certificación de productos agrícolas en todo el mundo. Con más de 700 productos certificados y más de 200.000 productores certificados en más de 135 países, GLOBALG.A.P. es la certificación del sector privado inocuidad alimentaria de mayor aceptación en el mundo.
¿Cuáles son las ventajas de contar con la certificación GLOBALG.A.P.?
La mayoría de los minoristas de los mercados actuales exigen ciertas normas que garanticen una agricultura segura y sostenible. La certificación GLOBALG.A.P. goza de gran prestigio por demostrar la sostenibilidad y la seguridad en la explotación agrícola inocuidad alimentaria . Al cumplir las normas GLOBALG.A.P., los productores pueden vender sus productos tanto a nivel local como mundial. La certificación GLOBALG.A.P. ofrece así a los productores un billete de entrada al mercado mundial.
¿Qué tipo de empresas se beneficiarán de la certificación GLOBALG.A.P.?
GLOBALG.A.P. es una norma previa a la salida de la explotación, lo que significa que el certificado cubre el proceso del producto certificado, desde los insumos de la explotación, como piensos o plántulas, y todas las actividades agrícolas hasta que el producto sale de la explotación. GLOBALG.A.P. es una etiqueta de empresa a empresa y, por tanto, no es directamente visible para los consumidores. Los sistemas nacionales o regionales de garantía de las explotaciones existentes que hayan completado con éxito su proceso de evaluación comparativa se reconocen como equivalentes a GLOBALG.A.P.
¿Qué normas GLOBALG.A.P. certifica SCS?
SCS certifica la versión actual de la Garantía Integrada de Explotaciones Agrícolas (IFA) para frutas y hortalizas y está aprobada para cultivos combinables, lúpulo y complementos como GRASP. SCS también está acreditada para certificar a los productores según la Garantía de manipulación de productos (PHA) y la Norma armonizada de seguridad de los productos (HPSS).
¿Qué es la certificación GLOBALG.A.P. Integrated Farm Assurance?
Integrated Farm Assurance (IFA) es una certificación integral reconocida por minoristas de todo el mundo. La IFA hace hincapié en un enfoque holístico de la certificación de explotaciones agrícolas y abarca inocuidad alimentaria, el medio ambiente (incluida la biodiversidad), la salud y seguridad operativas de los trabajadores y la trazabilidad. El subámbito de las frutas y hortalizas abarca todas las fases de la producción, desde las actividades previas a la cosecha, como la gestión del suelo y la aplicación de productos fitosanitarios, hasta la manipulación, el envasado y el almacenamiento de los productos después de la cosecha. El subámbito de los Cultivos Combinables abarca el material de propagación, la maquinaria y el equipo, la protección de los cultivos, la cosecha y la manipulación de la cosecha...
La certificación IFA permite a los productores un mayor acceso a los mercados nacionales e internacionales. La norma IFA está reconocida mundialmente por los minoristas y los servicios de alimentación de más de 135 países
¿Qué es la certificación GLOBALG.A.P. Harmonized Produce Safety Standard (HPSS)?
La norma GLOBALG.A.P. Harmonized Produce Safety Standard (HPSS) es una sólida norma inocuidad alimentaria que incluye textualmente las normas armonizadas de la Produce GAP Harmonization Initiative, desarrolladas por la International Fresh Produce Association. HPSS es una norma de buenas prácticas agrícolas simplificada, inocuidad alimentaria, diseñada por y para los productores de los Estados Unidos o que venden a los Estados Unidos. HPSS tiene como referencia la Iniciativa Global inocuidad alimentaria (GFSI) y está alineada con la Norma de Seguridad de Productos de la FSMA.
Visite la sección HPSS en el sitio web de GlobalG.A.P. para obtener más información(https://www.globalgap.org/uk_en/for-producers/globalg.a.p./harmonized-produce-safety/).
¿Qué servicios GLOBALG.A.P. ofrece SCS?
SCS ofrece la certificación GLOBALG.A.P. para particulares y grupos de productores. Ofrecemos los complementos de evaluación IFA, HPSS, Produce Handling Assurance, GRASP y FLC.
¿Cuál es la diferencia entre IFA y HPSS?
La IFA de GLOBALG.A.P. es la primera opción para los productores que exportan fuera de Estados Unidos. La IFA incluye puntos de control relacionados con la protección de los trabajadores y la sostenibilidad, mientras que la HPSS se centra en inocuidad alimentaria y las buenas prácticas agrícolas.
¿Qué es la norma PHA?
Esta PHA es una auditoría de instalaciones que puede realizarse como auditoría independiente o junto con las auditorías IFA o HPSS para evaluar un centro de envasado de la misma propiedad.
¿Qué es la evaluación FLC?
La evaluación FLC es una lista de control IFA abreviada que se utiliza para comprobar la conformidad de los subcontratistas, tal y como exige el punto de control AF 5.1 de la lista de control IFA completa. Se puede obtener una carta de conformidad para demostrar el cumplimiento. El objetivo de la evaluación es ayudar a los productores a elegir subcontratistas de confianza para la cosecha.
¿Con qué frecuencia tendré que programar una auditoría GLOBALG.A.P.?
La auditoría GLOBALG.A.P. es una certificación anual. Si desea certificar varios productos con diferentes prácticas de cosecha, es posible que tengamos que visitarle más de una vez para observar la cosecha.
¿Cuándo debo programar mi auditoría GLOBALG.A.P.?
Debe programar su auditoría cuando se puedan observar la cosecha y la manipulación de los productos (operaciones de las instalaciones).
¿Puedo suspender mi auditoría GLOBALG.A.P.?
No hay "suspensos automáticos" en la auditoría GLOBALG.A.P.. Siempre que todas las no-conformidades puedan ser corregidas dentro de un período de tiempo especificado después de la auditoría, cualquier operación agrícola puede lograr la certificación.
¿Qué es el complemento GRASP?
GRASP es un complemento opcional de GLOBALG.A.P. diseñado para evaluar las prácticas sociales en las explotaciones, como el bienestar y la seguridad de los trabajadores. GRASP no es una auditoría independiente.
¿Ofrece SCS auditorías previas a la evaluación?
Sí, SCS siempre ofrece evaluaciones previas o auditorías "simuladas" para ayudar a los productores a identificar cualquier problema que pueda ser necesario abordar.
¿Se aplica GLOBALG.A.P. a las operaciones de cultivo en interior?
Sí, GLOBALG.A.P. se aplica a los invernaderos cubiertos y a las operaciones de cultivo en interior.
Soy una explotación muy pequeña, ¿se me aplicaría GLOBALG.A.P.?
Sí, los pequeños productores de SCS se benefician de la certificación GLOBALG.A.P.. SCS también ofrece descuentos a las pequeñas explotaciones.
¿Cómo empiezo el proceso GLOBALG.A.P.?
Empiece descargando la lista de comprobación y realizando su propia auditoría de autoevaluación de preparación. Cuando esté listo para programar, simplemente póngase en contacto con el equipo de Atención al Cliente de SCS y le proporcionaremos todo lo que necesita para programar una auditoría GLOBALG.A.P..
Algunas de las preguntas y respuestas anteriores están extraídas del sitio web de GLOBALG.A.P.
- Ventaja competitiva - Garantice a sus clientes que los alimentos se cultivan, cosechan y manipulan de acuerdo con rigurosas normas de inocuidad alimentaria y responsabilidad.
- Limite su riesgo - Minimice el potencial de incidentes y retiradas de inocuidad alimentaria alimentaria
- Reconocimiento mundial - GLOBALG.A.P. IFA es reconocida por más de 100 países, incluidos los principales mercados
- Conviértase en proveedor preferente - Muchos minoristas de todo el mundo exigen la certificación de referencia GFSI a sus proveedores de productos frescos
- Mejora a lo largo del tiempo - Demostrar mejoras continuas en los procesos y prácticas de calidad, seguridad y sostenibilidad.
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