Coordinador certificado de Food Defense/IAVA
Obtenga los conocimientos necesarios para realizar una evaluación de la vulnerabilidad según la normativa de Estrategias de Mitigación para Proteger los Alimentos contra la Adulteración Intencionada (IA) de la Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos (FDA). Este curso es el "plan de estudios estandarizado" reconocido por la FDA y una forma de cumplir los requisitos para ser un "individuo cualificado para la defensa de los alimentos" responsable de llevar a cabo una evaluación de la vulnerabilidad.
La FDA anunció que las inspecciones comenzarían en marzo de 2020 para dar tiempo a la industria con los próximos materiales, formación y herramientas, incluyendo un Constructor de Planes de Defensa Alimentaria actualizado - ver más aquí
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Objetivos de aprendizaje:
Los participantes serán capaces de comprender los requisitos de la norma IAVA de la FDA, realizar una evaluación de vulnerabilidades/amenazas, determinar estrategias de mitigación y desarrollar un plan de Food Defense.
- Definir la defensa alimentaria y la importancia de formar un equipo interfuncional.
- Describa la evaluación de la vulnerabilidad/amenaza, la vulnerabilidad significativa y el paso procesal procesable.
- Ser capaz de comprender la importancia de tener en cuenta la amenaza de un "atacante interno".
- Explicar la diferencia entre los tipos de actividades clave (KAT) y los enfoques de 3 elementos.
- Aprenda a realizar evaluaciones de vulnerabilidad utilizando KAT, 3 Elementos o el método Híbrido.
- Saber cómo encontrar los recursos necesarios para desarrollar estrategias de mitigación y lo que se requiere.
Agenda: Descargar
Quién debería asistir:
Cualquier empleado que trabaje en una empresa dentro de la cadena de suministro asignado como "persona cualificada para la defensa alimentaria" y responsable de realizar la evaluación de la vulnerabilidad.
- La Regla de Adulteración Intencional (IA) se aplica tanto a las empresas nacionales como a las extranjeras que deben registrarse en la FDA como instalaciones alimentarias en virtud de la Ley Federal de Alimentos, Medicamentos y Cosméticos.
Requisitos previos:
Si planea tomar el curso presencial de 1 día de la FSPCA sobre Evaluaciones de Vulnerabilidad de AI, aunque no es obligatorio, se recomienda encarecidamente que complete este curso de la FSPCA sobre Adulteración Intencional Realización de Evaluaciones de Vulnerabilidad utilizando Tipos de Actividades Clave antes de asistir al curso presencial de la FSPCA sobre Evaluaciones de Vulnerabilidad de Adulteración Intencional (AI).
