HACCP avanzado: Validación y Verificación

Aplicación práctica para el cumplimiento de la GFSI y la FSMA

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Este curso está disponible actualmente sólo como formación en grupo privado. Póngase en contacto con nosotros para obtener más información y un presupuesto.

Este curso de 8 horas, aprobado por la Alianza Internacional HACCP (IHA), proporciona una comprensión clave de los requisitos necesarios para garantizar la eficacia del Plan HACCP. El curso proporciona las herramientas que identifican los conceptos de eficacia científica y prueba de control. Saber cuándo validar y revalidar. Desarrollar planes de verificación para asegurar que los sistemas funcionan como se pretende.

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Los formadores de SCS pueden ofrecer un seminario web interactivo para su equipo: ¡involucre a los asociados y socios de múltiples instalaciones! También nos desplazaremos a sus instalaciones para impartir formación en persona, tal y como permiten las restricciones de COVID-19.

Recomendado para grupos de 6 o más personas. Elija entre una amplia gama de cursos o una formación personalizada.

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Más información

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  • Preguntas frecuentes

¿Validación o verificación? ¿Qué tarea se realiza primero? ¿En qué se diferencian? Este curso le guía a través de los pasos necesarios para garantizar que su programa inocuidad alimentaria sea eficaz y preciso desde el punto de vista científico.

Objetivos de aprendizaje:

  • Reconocer las diferencias clave entre validación, control y verificación
  • Demostrar el concepto de eficacia científica y prueba de control
  • Saber cuándo validar y revalidar
  • Desarrollar planes de verificación para garantizar que los sistemas funcionen según lo previsto
  • Mostrar pruebas de mejora continua
  • Prepararse para los requisitos de la FSMA y la GFSI
Agenda: Descargar

Quién debería asistir:

Personas cualificadas para los controles preventivos (PCQI), responsables de la aplicación y el mantenimiento de un plan inocuidad alimentaria , gestores de los sistemas de gestión de la GFSI inocuidad alimentaria , profesionales del equipo del sistema de gestión inocuidad alimentaria responsables de los protocolos de validación, consultores y auditores.

Requisitos previos:

Conocimiento del APPCC y de los controles preventivos. Es importante que el participante haya participado en el desarrollo, la implementación o la revisión de los planes HACCP.

Lo que piensan nuestros clientes

Marca de cotización

Me gustaría dar las gracias a SCS por su excelente programa de formación. Preferimos enviar a nuestros empleados a cursos de formación presenciales, pero con las restricciones establecidas por Covid en 2020 entendemos por qué SCS imparte las clases a través de seminarios web. Nuestros empleados dijeron que la configuración y los seminarios web eran informativos y tenían un buen ritmo y sentían que eran lo más parecido a estar en persona.

Dominic Etcheberria | Director General, JBJ Distributing / Veg-land

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