Objetivos de aprendizaje:

• Proporcionar las herramientas que los profesionales necesitan para utilizar el programa de auditoría interna con el fin de gestionar, mantener y mejorar el sistema SQF del sitio.
• Aprovecha el proceso de medidas correctivas y preventivas para identificar tendencias y fomentar la mejora continua.
• Comunicarse con la alta dirección para definir plenamente el compromiso del sitio con inocuidad alimentaria.
• Desarrollar y priorizar indicadores clave de rendimiento para garantizar la mejora continua del sistema SQF.

Requisitos previos:

• Al menos un proceso exitoso (calificación conforme a C o superior) de certificación/recertificación SQF como profesional SQF designado.
• Un curso de formación sobre HACCP que incluye una evaluación final.
• El examen «Implementación de los sistemas SQF»