Programa de Vigilancia Ambiental (PEM)
Programa de Vigilancia Ambiental (PEM)
Proporciona una visión general del Programa de Vigilancia Ambiental. Cubre los peligros microbiológicos, los planes de muestreo y las formas de mejorar y/o implementar el PMA en su instalación.
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- Detalles del curso
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Objetivos de aprendizaje:
- Identificar los patógenos de interés en una instalación de fabricación de alimentos
- Crear un mapa de zonas, plan de muestreo
- Actividades de limpieza
- Análisis de tendencias
- Plan de acciones correctivas e identificación de oportunidades para la mejora continua del programa
Quién debería asistir:
Personal de garantía/control de calidad, producción, gerentes, supervisores, personal de saneamiento
Requisitos previos:
Ninguna.
Instrucción en vivo
Este curso de 4 horas de duración permite a los participantes comprender que la creación de un programa eficaz de supervisión medioambiental basado en el riesgo para inocuidad alimentaria es una estrategia clave de supervisión microbiana preventiva. Garantiza que el entorno de producción no esté contaminado por patógenos o bacterias de deterioro. Un PMA proporciona datos para implementar las acciones correctivas adecuadas en su instalación.Autodidacta en línea
$195
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Inglés
Formación sobre programas de vigilancia medioambiental
Versión de microaprendizaje
Autoaprendizaje en línea disponible
Grupo privado
Aula / Virtual
Ahorre cuando tenga 6 o más miembros del equipo para la formación. Los formadores de SCS pueden presentar un seminario web interactivo en directo para su equipo o, cuando sea seguro, acudir a sus instalaciones. Póngase en contacto con nosotros para hablar de las opciones, obtener un presupuesto y programar una formación para su equipo.