Programa de Vigilancia Ambiental (PEM)

Programa de Vigilancia Ambiental (PEM)

Proporciona una visión general del Programa de Vigilancia Ambiental. Cubre los peligros microbiológicos, los planes de muestreo y las formas de mejorar y/o implementar el PMA en su instalación.

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Objetivos de aprendizaje:

  • Identificar los patógenos de interés en una instalación de fabricación de alimentos
  • Crear un mapa de zonas, plan de muestreo
  • Actividades de limpieza
  • Análisis de tendencias
  • Plan de acciones correctivas e identificación de oportunidades para la mejora continua del programa

Quién debe asistir:

Personal de control de calidad y seguridad alimenticia, producción, gerentes, supervisores, personal de saneamiento.

Requisitos previos:

Ninguno.

Impartido por un instructor en directo

Este curso de 4 horas de duración permite a los participantes comprender que la creación de un programa eficaz de supervisión medioambiental basado en el riesgo para inocuidad alimentaria es una estrategia clave de supervisión microbiana preventiva. Garantiza que el entorno de producción no esté contaminado por patógenos o bacterias de deterioro. Un PMA proporciona datos para implementar las acciones correctivas adecuadas en su instalación.

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Autodidacta en línea

$195

Este curso autodidáctico en línea de 3 horas de duración ofrece una visión general del Programa de Vigilancia Ambiental y abarca los peligros microbiológicos, los planes de muestreo y las formas de mejorar y/o aplicar el PGA en sus instalaciones. Este curso también permite a los participantes comprender que la creación de un Programa de Vigilancia Ambiental eficiente basado en el riesgo para inocuidad alimentaria es una estrategia clave de vigilancia microbiana preventiva y garantiza que el entorno de producción no esté contaminado por patógenos o bacterias de deterioro.
$195
Inglés

Formación sobre programas de vigilancia medioambiental

Versión de microaprendizaje
Autoaprendizaje en línea disponible
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Los de SCS pueden ofrecer un seminario web interactivo para su equipo, ¡en el que podrán participar empleados y socios de múltiples instalaciones! También acudiremos a sus instalaciones para impartir formación presencial. Recomendado para grupos de 6 personas o más. Elija entre una amplia gama de cursos o una capacitación personalizada. Contáctenos para analizar las opciones, obtener una cotización y programar una capacitación para su equipo.
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Lo que piensan nuestros clientes

Me gustaría dar las gracias a SCS por su excelente programa de formación. Preferimos enviar a nuestros empleados a cursos de formación presenciales, pero con las restricciones establecidas por Covid en 2020 entendemos por qué SCS imparte las clases a través de seminarios web. Nuestros empleados dijeron que la configuración y los seminarios web eran informativos y tenían un buen ritmo y sentían que eran lo más parecido a estar en persona.

Dominic Etcheberria - Director General, JBJ Distributing / Veg-land