Formación para cultivadores de PSA

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  • Detalles del curso

Formación para productores de la Alianza para la Seguridad de los Productos

inocuidad alimentaria Se trata de un curso de formación de un día para los productores sobre el plan de estudios estandarizado de la Alianza para la Seguridad de los Productos (PSA) que cumple con los requisitos reglamentarios de la Ley de Modernización de los Productos (FSMA) de la FDA.

El curso de formación para cultivadores de la PSA es una forma de satisfacer el requisito de la regla de seguridad de los productos de la FSMA, esbozado en el artículo 112.22(c), que exige que "al menos un supervisor o responsable de su explotación agrícola debe haber completado con éxito una formación de inocuidad alimentaria equivalente, como mínimo, a la recibida con arreglo a un plan de estudios normalizado reconocido como adecuado por la Administración de Alimentos y Medicamentos".

Objetivos de aprendizaje:

El curso proporcionará una base de Buenas Prácticas Agrícolas (BPA) e información de cogestión, requisitos de la Norma de Seguridad de Productos de la FSMA, identificación de riesgos microbianos y prácticas que reducen los riesgos. Los temas incluyen:

  • Elementos de un plan de la granja inocuidad alimentaria y cómo empezar a redactar uno.
  • Salud, higiene y formación de los trabajadores
  • Enmiendas del suelo
  • Vida salvaje, animales domésticos y uso del suelo
  • Agua agrícola (Parte I: Agua de producción; Parte II: Agua de poscosecha)
  • Manipulación y saneamiento postcosecha

Más información sobre la Norma de Seguridad de los Productos, incluidas las exenciones

Quién debería asistir:

Productores de frutas y hortalizas interesados en aprender sobre la seguridad de los productos, la Norma de Seguridad de los Productos, las Buenas Prácticas Agrícolas (BPA) y la cogestión de los recursos naturales.

Certificado: Los participantes podrán recibir un certificado de la Asociación de Funcionarios de Alimentos y Medicamentos (AFDO) que verifica la realización del curso.