Objetivos de aprendizaje:

• Comprender los requisitos de evaluación de la vulnerabilidad para el BRCGS.
• Entender lo que significa el término "fraude alimentario".
• Ser capaz de identificar la diferencia entre la evaluación de la vulnerabilidad, el análisis de las amenazas, el punto de control crítico y la defensa alimentaria.
• Ser capaz de evaluar las materias primas más vulnerables al fraude alimentario.

Enviar una tarea del curso- Evaluación de Vulnerabilidad por Fraude Alimentario en tu lugar de trabajo y necesitarás obtener un 75% de aprobación para esta evaluación.

Quién debe asistir:

Personal de compras, técnico y de calidad; auditores y consultores.