Formación sobre inocuidad alimentaria (SQF)

Safe Quality Food (SQF) es un programa de certificación de inocuidad alimentaria y calidad reconocido en todo el mundo y diseñado para garantizar que los productos alimenticios se producen, procesan y manipulan de acuerdo con las normas más exigentes del sector. Se basa en los principios del Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (APPCC ).

La Edición 10 de SQF introducirá el enfoque de auditoría más novedoso para evaluar los sectores de la industria alimentaria con requisitos personalizados en Códigos separados e independientes: Fabricación de alimentos, Producción primaria de plantas, Acuicultura, Alimentación animal, Alimentos para mascotas, Fabricación de productos de origen animal, Suplementos dietéticos, Envasado de alimentos, Almacenamiento y distribución y el Código de calidad.

Los cursos aprobados por la SQF preparan a los proveedores para cumplir los requisitos de obtención de la certificación y adquirir los conocimientos y habilidades necesarios para implantar sistemas eficaces de inocuidad alimentaria .