Objetivos de aprendizaje:

Los participantes serán capaces de comprender los requisitos de la norma IAVA de la FDA, realizar una evaluación de vulnerabilidades/amenazas, determinar estrategias de mitigación y desarrollar un plan de Food Defense.

• Definir la defensa alimentaria y la importancia de formar un equipo interfuncional.
• Describa la evaluación de la vulnerabilidad/amenaza, la vulnerabilidad significativa y el paso procesal procesable.
• Ser capaz de comprender la importancia de tener en cuenta la amenaza de un "atacante interno".
• Explicar la diferencia entre los tipos de actividades clave (KAT) y los enfoques de 3 elementos.
• Aprenda a realizar evaluaciones de vulnerabilidad utilizando KAT, 3 Elementos o el método Híbrido.
• Saber cómo encontrar los recursos necesarios para desarrollar estrategias de mitigación y lo que se requiere.

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Quién debería asistir:

Cualquier empleado que trabaje en una empresa dentro de la cadena de suministro asignado como "persona cualificada para la defensa alimentaria" y responsable de realizar la evaluación de la vulnerabilidad.

• La Regla de Adulteración Intencional (IA) se aplica tanto a las empresas nacionales como a las extranjeras que deben registrarse en la FDA como instalaciones alimentarias en virtud de la Ley Federal de Alimentos, Medicamentos y Cosméticos.

Requisitos previos:

Si planea tomar el curso presencial de 1 día de la FSPCA sobre Evaluaciones de Vulnerabilidad de AI, aunque no es obligatorio, se recomienda encarecidamente que complete este curso de la FSPCA sobre Adulteración Intencional Realización de Evaluaciones de Vulnerabilidad utilizando Tipos de Actividades Clave antes de asistir al curso presencial de la FSPCA sobre Evaluaciones de Vulnerabilidad de Adulteración Intencional (AI).