Comprender los 10 principales problemas de cumplimiento del etiquetado de alimentos en 2024
El etiquetado de alimentos es un campo complejo y dinámico que requiere una atención constante a los detalles y el cumplimiento de diversas normativas. En este eBook, Denise Webster, Vicepresidenta de inocuidad alimentaria en SCS Global Services y experta en etiquetado de alimentos, asuntos normativos y comercialización, comparte sus ideas sobre cómo evitar los escollos y retos más comunes a los que se enfrentan los fabricantes y minoristas de alimentos a la hora de gestionar las etiquetas de sus productos alimentarios.
Tanto si le preocupan las declaraciones de alérgenos, la información nutricional, la información sobre sabores, las alegaciones de los productos o las últimas normas de identidad, este libro electrónico le ayudará a navegar por los requisitos y las mejores prácticas actuales de etiquetado de alimentos.
Esto es parte de lo que encontrará en este libro electrónico:
- Conozca los 10 principales problemas de cumplimiento del etiquetado de inocuidad alimentaria y cómo evitarlos
- Enlaces directos al lenguaje legislativo específico más relevante para cada tema del etiquetado de alimentos
- Consejos reales de expertos sobre cómo garantizar el cumplimiento en cada paso del proceso de etiquetado
- Prácticas recomendadas para el formato del panel de información nutricional, garantizar la exactitud del tamaño de las raciones, calcular el PDCAAS y muchos otros aspectos técnicos aparentemente menores que pueden causar grandes problemas en las operaciones de etiquetado.
- Panorama de los nuevos temas e iniciativas normativas que influirán en el etiquetado de los alimentos en 2024 y años posteriores
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