Las ventas de alimentos ecológicos superaron los 57.500 millones de dólares en 2021 y siguen creciendo. Más del 15% de todas las frutas y verduras que se venden en Estados Unidos son ecológicas. La certificación ecológica verifica que la granja o instalación de manipulación situada en cualquier parte del mundo cumple la normativa ecológica del Departamento de Agricultura de EE.UU. (USDA) que permite el etiquetado y la venta de productos como ecológicos. La certificación ecológica significa que los agricultores y las empresas han cumplido estrictas normas de cultivo, transformación y manipulación de sus productos. El sello ecológico del USDA en los productos garantiza a los consumidores que el producto contiene un mínimo del 95 por ciento de contenido ecológico. La certificación ecológica del USDA en SCS Global Services verifica que los productos son realmente ecológicos, lo que los distingue en el mercado y da a los clientes la confianza que necesitan para tomar decisiones de compra con conocimiento de causa.
SCS fue una de las primeras certificadoras acreditadas por el Programa Nacional Ecológico (NOP) del USDA y trabaja con éxito con productores y manipuladores innovadores de todo el mundo para promover prácticas agrícolas responsables. Ofrecemos certificación ecológica en todo EE.UU. y a escala internacional. Con tarifas competitivas, un servicio de primera clase y plazos de entrega rápidos, le ayudaremos a formar parte del creciente movimiento ecológico. La certificación a través de SCS ofrece la oportunidad única de comercializar activamente su condición de libre de residuos de plaguicidas durante el período obligatorio de transición a ecológico de tres años. Ahorre tiempo y dinero combinando su certificación ecológica con servicios complementarios de certificación, auditoría y pruebas, como la Verificación del Proyecto No OGM, Sustainably Grown, Comercio Justo, la certificación SCS Sin Gluten y la certificación SCS Basada en Plantas.
Elegibilidad
El Programa Nacional Orgánico (NOP) del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos ofrece oportunidades de certificación a productores, procesadores, distribuidores y otros manipuladores de alimentos, fibras y productos de cuidado personal.
Criterios de certificación
La norma NOP define las prácticas aceptables, enumera las sustancias cuyo uso está aprobado o prohibido y describe los requisitos de mantenimiento de registros para la producción y manipulación de productos ecológicos. También se definen las directrices y los requisitos para la comercialización y el etiquetado de los productos ecológicos.
Para cumplir los criterios de certificación, las empresas deben
Se requiere una revisión anual de la certificación para mantenerla.
Equivalencia para la exportación
Las normas NOP del USDA son reconocidas por Canadá y todos los países de la UE. Para algunos países, puede ser necesario completar un anexo en el momento de la auditoría.
Lista de honorarios
Acceda a la lista de tarifas de la certificación ecológica aquí.
Servicios complementarios
Ahorre tiempo y dinero combinando su certificación ecológica con servicios complementarios de certificación, auditoría y pruebas, incluyendo: Sustainably Grown, Comercio Justo, y inocuidad alimentaria.
Aunque los detalles de la certificación varían en función de si la empresa que la solicita es productora, expedidora, distribuidora, mayorista o manipuladora de alimentos, el proceso de certificación suele incluir los siguientes pasos:
Solicitar la certificación
Rellene la solicitud de certificación ecológica de SCS. Esto proporciona a nuestros auditores información básica sobre sus prácticas de manejo orgánico.
Determinar la elegibilidad
SCS revisa su solicitud para determinar si podemos ofrecer servicios de certificación a su operación en cumplimiento de la norma NOP. Preparamos una carta de revisión de la solicitud con las conclusiones. Si la información proporcionada es satisfactoria, procedemos a su certificación.
Autorizar una propuesta
SCS prepara una propuesta para su aprobación con el alcance del trabajo sugerido, el calendario y el presupuesto. Si la propuesta se ajusta a sus necesidades, usted firma una orden de trabajo. A continuación, nos ponemos en contacto con usted para programar una auditoría.
Auditoría y pruebas in situ
SCS lleva a cabo una auditoría anual in situ, que incluye la recogida de muestras para realizar las pruebas que se consideren necesarias. La auditoría incluye la inspección física del lugar, la revisión de los registros, la entrevista con el personal y una entrevista de salida. Una vez finalizada la auditoría (y las pruebas correspondientes), elaboramos un informe de resultados.
Decisión de certificación
Si se concede la certificación, se emite un Certificado de Conformidad. Si no se concede la certificación, el informe de resultados va acompañado de una declaración de estado y una explicación. El estado puede ser uno de los siguientes:
En caso de que se requieran inspecciones adicionales, SCS preparará una Notificación de Inspección Adicional que describa el propósito de la inspección adicional.
Mantener la certificación
Se requieren auditorías anuales para mantener la certificación.
La certificación ecológica tiene una serie de ventajas bien reconocidas:
Una vez certificada por SCS, puede reforzar su marca tanto con el sello USDA Organic como con el logotipo SCS Kingfisher, que se muestra para aumentar el valor de la marca.
Además, la certificación a través de SCS le da la oportunidad adicional de comercializar su condición de libre de residuos de plaguicidas durante el período de transición obligatorio de tres años a la agricultura ecológica.
Parte de la información que se presenta a continuación está extraída directamente del Programa Nacional de Agricultura Ecológica de los Estados Unidos.
¿Cómo define el USDA lo orgánico?
Los productos ecológicos se dividen en cuatro categorías. Cada categoría se rige por su propio conjunto de requisitos de etiquetado. Su certificación estará dentro de una de estas cuatro categorías:
¿Qué exige el Programa Nacional Ecológico del USDA a los fabricantes de productos ecológicos certificados?
Un producto o ingrediente orgánico no puede ser producido usando:
Además, los productos o ingredientes ecológicos no pueden contener nitratos, nitritos o sulfitos (excepto el vino, que puede contener sulfitos añadidos). NOP §205.105 y 205.301
¿Qué es un Plan de Sistema de Producción Ecológica?
Los productores certificados deben completar y presentar un Plan de Sistema de Producción Ecológica (el Plan) antes de obtener la certificación. El Plan proporciona una descripción física de los campos o parcelas agrícolas destinados a la producción y cosecha de cultivos ecológicos, y una descripción escrita de cada aspecto de la producción ecológica, incluyendo las operaciones previas y posteriores a la cosecha. El Plan también describe las prácticas de gestión específicas realizadas para verificar la aplicación efectiva en todas las etapas de la producción. Por ejemplo, el Plan debe describir las medidas de control utilizadas para la prevención de la contaminación accidental por sustancias prohibidas, y las medidas adoptadas para evitar la mezcla y/o la contaminación cruzada de alimentos ecológicos con alimentos no ecológicos en una operación dividida. El plan describe el sistema de mantenimiento de registros del productor, los procedimientos de control del cumplimiento y la frecuencia del control, y los requisitos de formación de los empleados.
¿Qué áreas de producción de los cultivos se ven afectadas por la aplicación de procedimientos de gestión ecológica?
El manejo orgánico incluye métodos para el manejo de plagas, malezas y enfermedades. Con respecto a las instalaciones de manipulación post-cosecha en la finca, se incluyen las prácticas y procedimientos para cada aspecto de la manipulación post-cosecha, así como la manipulación de productos no ecológicos en las instalaciones, si procede.
¿Cuáles son los requisitos de etiquetado?
Los requisitos de etiquetado se basan en el porcentaje de ingredientes ecológicos de un producto, como se ha descrito anteriormente. En general, cualquier producto con múltiples ingredientes etiquetado como ecológico debe identificar cada ingrediente producido ecológicamente en la declaración de ingredientes del panel informativo. El nombre del agente certificador del producto final debe figurar en el panel informativo para los productos 100%, ecológicos y "hechos con". La dirección del agente certificador del producto final puede figurar en el panel de información. No hay restricciones en el uso de otras declaraciones veraces en el etiquetado, como "libre de residuos de pesticidas", "sin uso de fármacos u hormonas de crecimiento", "en libertad" o "cosechado de forma sostenible". Para más detalles sobre los requisitos de etiquetado ecológico del USDA, consulte su sitio web.
| Nombre del archivo | Documento |
|---|---|
| Hoja de ventas de la certificación ecológica | Visitar el sitio |
| Normas ecológicas nacionales del USDA | Visitar el sitio |
| Base de datos USDA Organic INTEGRITY | Inglés |
Si tiene una pregunta, tenemos una respuesta. Si necesitas algo, estamos aquí para ayudarte.
