Certificación Orgánica

Programa Nacional de Ecología del USDA

¿Qué es la certificación organica?

Las ventas de alimentos orgánicos superaron los 57.500 millones de dólares en 2021 y siguen creciendo. Más del 15% de todas las frutas y verduras que se venden en Estados Unidos son orgánicas. La certificación organica verifica que la granja o instalación de manipulación situada en cualquier parte del mundo cumple la normativa organica del Departamento de Agricultura de EE.UU. (USDA) que permite el etiquetado y la venta de productos como orgánicos. La certificación organica significa que los agricultores y las empresas han cumplido estrictas normas de cultivo, transformación y manipulación de sus productos. El sello orgánicos del USDA en los productos garantiza a los consumidores que el producto contiene un mínimo del 95 por ciento de contenido orgánicos. La certificación organica del USDA en SCS Global Services verifica que los productos son realmente orgánicos, lo que los distingue en el mercado y da a los clientes la confianza que necesitan para tomar decisiones de compra con conocimiento de causa.

¿Por qué elegir SCS Global Services?

SCS fue una de las primeras certificadoras acreditadas por el Programa Nacional orgánicos (NOP) del USDA y trabaja con éxito con productores y manipuladores innovadores de todo el mundo para promover prácticas agrícolas responsables. Ofrecemos certificación organica en todo EE.UU. y a escala internacional. Con tarifas competitivas, un servicio de primera clase y plazos de entrega rápidos, le ayudaremos a formar parte del creciente movimiento orgánicos. La certificación a través de SCS ofrece la oportunidad única de comercializar activamente su condición de libre de residuos de plaguicidas durante el período obligatorio de transición a orgánicos de tres años. Ahorre tiempo y dinero combinando su certificación organica con servicios complementarios de certificación, auditoría y pruebas, como la Verificación del Proyecto No OGM, Sustainably Grown, Comercio Justo, la certificación SCS Sin Gluten y la certificación SCS Basada en Plantas.

  • Detalles del programa
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  • Beneficios
  • Preguntas frecuentes
  • Documentos

Elegibilidad

El Programa Nacional Orgánico (NOP) del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos ofrece oportunidades de certificación a productores, procesadores, distribuidores y otros manipuladores de alimentos, fibras y productos de cuidado personal.

Criterios de certificación

La norma NOP define las prácticas aceptables, enumera las sustancias cuyo uso está aprobado o prohibido y describe los requisitos de mantenimiento de registros para la producción y manipulación de productos orgánicos. También se definen las directrices y los requisitos para la comercialización y el etiquetado de los productos orgánicos.

Para cumplir los criterios de certificación, las empresas deben

  • Preparar e implementar un Plan de Sistema de Producción o Manejo Orgánico
  • Cumplir con las prácticas de gestión organica
  • Mantener los registros pertinentes durante al menos 5 años
  • Etiquetar los productos de forma adecuada

Se requiere una revisión anual de la certificación para mantenerla.

Equivalencia para la exportación

Las normas NOP del USDA son reconocidas por Canadá y todos los países de la UE. Para algunos países, puede ser necesario completar un anexo en el momento de la auditoría.

Lista de honorarios

Acceda a la lista de tarifas de la certificación organica aquí.

Servicios complementarios

Ahorre tiempo y dinero combinando su certificación organica con servicios complementarios de certificación, auditoría y pruebas, incluyendo: Sustainably Grown, Comercio Justo, y inocuidad alimentaria.

Aunque los detalles de la certificación varían en función de si la empresa que la solicita es productora, expedidora, distribuidora, mayorista o manipuladora de alimentos, el proceso de certificación suele incluir los siguientes pasos:

  1. Solicitar la certificación

    Rellene la solicitud de certificación organica de SCS. Esto proporciona a nuestros auditores información básica sobre sus prácticas de manejo orgánico.

  2. Determinar la elegibilidad

    SCS revisa su solicitud para determinar si podemos ofrecer servicios de certificación a su operación en cumplimiento de la norma NOP. Preparamos una carta de revisión de la solicitud con las conclusiones. Si la información proporcionada es satisfactoria, procedemos a su certificación.

  3. Autorizar una propuesta

    SCS prepara una propuesta para su aprobación con el alcance del trabajo sugerido, el calendario y el presupuesto. Si la propuesta se ajusta a sus necesidades, usted firma una orden de trabajo. A continuación, nos ponemos en contacto con usted para programar una auditoría.

  4. Auditoría y pruebas in situ

    SCS lleva a cabo una auditoría anual in situ, que incluye la recogida de muestras para realizar las pruebas que se consideren necesarias. La auditoría incluye la inspección física del lugar, la revisión de los registros, la entrevista con el personal y una entrevista de salida. Una vez finalizada la auditoría (y las pruebas correspondientes), elaboramos un informe de resultados.

  5. Decisión de certificación

    Si se concede la certificación, se emite un Certificado de Conformidad. Si no se concede la certificación, el informe de resultados va acompañado de una declaración de estado y una explicación. El estado puede ser uno de los siguientes:

    • información adicional o medidas correctoras necesarias;
    • la certificación existente debe ser suspendida o revocada, o
    • se deniega la certificación.

    En caso de que se requieran inspecciones adicionales, SCS preparará una Notificación de Inspección Adicional que describa el propósito de la inspección adicional. SCS también puede proporcionar soporte de marketing al cliente.

  6. Mantener la certificación

    Se requieren auditorías anuales para mantener la certificación.

La certificación organica tiene una serie de ventajas bien reconocidas:

  • Satisfacer el creciente mercado de alimentos orgánicos
  • Afine sus aplicaciones agroquímicas y ahorre dinero
  • Dar el primer paso hacia la consecución de objetivos de sostenibilidad más amplios
  • Cumplen o superan los requisitos de pruebas de residuos de GlobalG.A.P., el Programa de Gestión Integrada de Plagas SQF y Tesco Nurture
  • Demuestre el cumplimiento de los límites máximos de residuos (LMR) de todos los países en los que se venden sus productos

Una vez certificada por SCS, puede reforzar su marca tanto con el sello USDA Orgánico como con el logotipo SCS Kingfisher, que se muestra para aumentar el valor de la marca.

Además, la certificación a través de SCS le da la oportunidad adicional de comercializar su condición de libre de residuos de plaguicidas durante el período de transición obligatorio de tres años a la agricultura organica.

  • ¿Cómo define el USDA la agricultura organica?

    Los productos orgánicos se dividen en cuatro categorías. Cada categoría se rige por su propio conjunto de requisitos de etiquetado. Su certificación pertenecerá a una de estas cuatro categorías:

    • 100 por ciento orgánicos. Productos agrícolas de un solo ingrediente (como frutas y verduras crudas), o productos elaborados totalmente con ingredientes 100% orgánicos.
    • orgánicos. Cualquier producto agrícola que, en peso (excluyendo el agua y la sal), sea producido orgánicamente en crudo o procesado en un 95% como mínimo. Hasta un 5% puede ser de la lista de sustancias no orgánicas permitidas. (Dichas sustancias no pueden producirse con métodos o procesos prohibidos).
    • Elaborado con ingredientes orgánicos (especificados). Cualquier producto con varios ingredientes que contenga entre un 70 y un 95% de ingredientes orgánicos en peso (excluyendo el agua y la sal). Hasta 3 ingredientes (o grupos de alimentos) pueden ser nombrados en esta declaración. Los alimentos procesados y envasados pueden entrar en esta categoría.
    • Ingredientes orgánicos. Cualquier producto de varios ingredientes con más del 70% de ingredientes orgánicos en peso.
  • ¿Qué exige el Programa Nacional orgánicos del USDA a los fabricantes de productos orgánicos certificados?

    Un producto o ingrediente orgánicos no puede producirse utilizando:

    • cualquier sustancia sintética o no sintética prohibida
    • métodos excluidos (por ejemplo, organismos modificados genéticamente),
    • disolventes sintéticos volátiles u otros auxiliares tecnológicos sintéticos no incluidos en la Lista Nacional
    • radiación ionizante
    • lodos de depuradora

    Además, los productos o ingredientes orgánicos no pueden contener nitratos, nitritos o sulfitos (excepto el vino, que puede contener sulfitos añadidos). NOP §205.105 y 205.301

  • ¿Qué es un plan de producción organica?

    Los productores certificados deben completar y presentar un Plan de Sistema de Producción organica (el Plan) antes de obtener la certificación. El Plan proporciona una descripción física de los campos o parcelas agrícolas destinados al cultivo y cosecha de productos orgánicos, y una descripción escrita de cada aspecto de la producción organica, incluyendo las operaciones previas y posteriores a la cosecha. El Plan también describe las prácticas de gestión específicas llevadas a cabo para verificar su aplicación efectiva en todas las etapas de la producción. Por ejemplo, el Plan debe describir las medidas de control utilizadas para la prevención de la contaminación accidental por sustancias prohibidas, y los pasos dados para prevenir la mezcla y/o contaminación cruzada de alimentos orgánicos con alimentos no orgánicos en una operación dividida. El Plan describe el sistema de mantenimiento de registros del productor, los procedimientos de control del cumplimiento y la frecuencia del control, así como los requisitos de formación de los empleados.

  • ¿Qué áreas de producción de cultivos se ven afectadas por la aplicación de procedimientos de gestión organica?

    La gestión organica incluye métodos para la gestión de plagas, malas hierbas y enfermedades. Con respecto a las instalaciones de manipulación postcosecha en la explotación, se incluyen prácticas y procedimientos para cada aspecto de la manipulación postcosecha, así como la manipulación de productos no orgánicos por parte de la instalación, si procede.

  • ¿Cuáles son los requisitos de etiquetado?

    Los requisitos de etiquetado se basan en el porcentaje de ingredientes orgánicos de un producto, como se ha descrito anteriormente. En general, cualquier producto con varios ingredientes etiquetado como orgánicos debe identificar cada ingrediente producido organicamente en la declaración de ingredientes del panel informativo. El nombre del agente certificador del producto final debe figurar en el panel informativo para los productos 100%, orgánicos y "elaborados con". La dirección del agente certificador del producto final puede figurar en el panel informativo. No hay restricciones sobre el uso de otras declaraciones veraces en el etiquetado, como "libre de residuos de pesticidas", "sin uso de medicamentos ni hormonas de crecimiento", "criado en libertad" o "cosechado de forma sostenible". Para más información sobre los requisitos de etiquetado orgánicos del USDA, visite su sitio web.

Nombre del documento Documento
Hoja de ventas de la certificación organica Visitar el sitio
Normas orgánicas nacionales del USDA Visitar el sitio
Base de datos USDA Orgánico INTEGRITY Visitar el sitio

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Azzia Walker