Protección de inocuidad alimentaria

A medida que los consumidores impulsan las expectativas de inocuidad alimentaria , la evaluación de riesgos se ha vuelto más estricta. Los consumidores exigen que los fabricantes de alimentos y los minoristas proporcionen alimentos seguros y de calidad. Las normas internacionales y los requisitos legales obligan a realizar evaluaciones de riesgos como parte de la implantación de un sistema de gestión integral inocuidad alimentaria . Aprenda cómo tres evaluaciones de riesgo complementarias trabajan juntas para proteger la salud pública.