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Estándar exhaustiva de inocuidad alimentaria según la GFSI
La certificación PrimusGFS es una norma de « inocuidad alimentaria » (sistema de gestión de la seguridad alimentaria) basada en los criterios de la GFSI, destinada a explotaciones agrícolas, equipos de cosecha, agricultura de interior, plantas de envasado, operaciones de refrigeración y almacenamiento en frío, y empresas de transformación. Esta certificación está reconocida por compradores de todo Estados Unidos, Canadá, México y Sudamérica. Responde a las exigencias del sector, de las autoridades reguladoras y de los consumidores para demostrar que su programa de « inocuidad alimentaria » (seguridad alimentaria en toda la cadena de suministro) es eficaz y cumple con las expectativas de « inocuidad alimentaria » (seguridad alimentaria en toda la cadena de suministro) reconocidas a nivel mundial. El enfoque integrado de PrimusGFS permite certificar varias operaciones simultáneamente (por ejemplo, una explotación agrícola y una planta de envasado) durante la misma auditoría, lo que le ahorra tiempo y dinero.
Además, ofrecemos la certificación Primus Standard GAP y GMP para envasadores, y para otras entidades de la industria alimentaria que busquen una certificación de nivel básico. SCS Global Services está autorizada por Azzule systems, propietaria de el Estándar PrimusGFS, para realizar auditorías certificadas PrimusGFS.
Nuestros expertos, formadores, auditores y representantes de atención al cliente de primer nivel en el ámbito de « inocuidad alimentaria » llevan más de cuatro décadas liderando el proceso integral de certificación « inocuidad alimentaria ». Somos un proveedor internacional líder en servicios de certificación PrimusGFS, con experiencia en empresas de todos los tamaños dentro del ámbito de aplicación de PrimusGFS. Nuestro equipo cuenta con la homologación de Azzule Systems, el organismo responsable de la norma PrimusGFS. Las ventajas de trabajar con nosotros incluyen:
También ofrecemos una amplia gama de servicios agrupados y complementarios, entre los que se incluyen GLOBALG.A.P., BRCGS y SQF. También podemos ofrecerle asesoramiento experto si desea establecer un Plan de gestión de inocuidad alimentaria exhaustivo basado en el APPCC o un programa de análisis de alimentos como validación de un plan de gestión existente. Por último, puede combinar sus certificaciones de inocuidad alimentaria con la certificación orgánica, Sustainably Growny Fair Trade USA para satisfacer la demanda del mercado y ahorrar costes operativos.
Obtener la certificación
¿Está interesado en obtener más información sobre cómo empezar con PrimusGFS o Primus Standard? También podemos ponerle en contacto con los apelaciones de certificación Primus.
Requisitos de admisión
La certificación PrimusGFS se aplica a una amplia gama de operaciones agrícolas y de manipulación de alimentos, y el alcance de la auditoría viene determinado por las actividades que se realicen (por ejemplo, cultivo, cosecha, envasado, transformación, almacenamiento y distribución).
Dado que la selección del alcance puede variar en función de los detalles operativos, te recomendamos que te pongas en contacto con nuestro equipo para confirmar el alcance adecuado de la auditoría para tu empresa. Ponte en contacto con nosotros para analizar tu idoneidad y el proceso de certificación.
Evaluación previa opcional
Una preevaluación de PrimusGFS es una auditoría simulada sin puntuación diseñada para evaluar tu nivel de preparación de cara a una auditoría de certificación. Si es la primera vez que te sometes a una inspección conforme a los estándares de la GFSI, una preevaluación realizada por SCS Global Services puede ser una herramienta muy útil para evaluar tu preparación de cara a una auditoría con puntuación.
Alcance de la auditoría
La auditoría PrimusGFS ha definido unos requisitos de l inocuidad alimentaria para la gestión de la producción, la manipulación, el procesamiento y el almacenamiento de alimentos. Existen nueve módulos de auditoría, que se aplican en función del tipo de actividad que se audite.
Los programas de auditoría de « inocuidad alimentaria » reconocidos por la GFSI gozan de una amplia aceptación entre los compradores del sector y los minoristas de todo el mundo. Asegúrate de consultar con tus clientes para determinar qué auditorías de la GFSI aceptan o prefieren, incluida PrimusGFS. Las certificaciones Primus Standard GAP y GMP siguen unos pasos similares.
Solicitar la certificación
Escríbenos a SCS Global Services para comunicarnos tu interés. O bien, ve directamente a la página web de PrimusGFS y selecciona « SCS Global Services » como tu CB. Se informará inmediatamente a nuestro equipo, que se pondrá en contacto contigo para formalizar tu solicitud.
Autorizar una propuesta
SCS Global Services Elabora una propuesta para que la apruebes, en la que se detallan el alcance del trabajo, el calendario y el presupuesto. Si la propuesta se ajusta a tus necesidades, firmarás una orden de trabajo. A continuación, nuestros representantes de cuentas de SCS Global Services te ayudarán a elegir una fecha para la auditoría.
Auditoría in situ
El auditor lleva a cabo una auditoría presencial anual. La auditoría incluye una reunión inicial, una inspección física de las instalaciones, la revisión de los registros, entrevistas con el personal y una entrevista de cierre. Una vez finalizada la auditoría, elaboramos un informe de conclusiones.
Informe de auditoría finalizado
En un plazo de 15 días a partir de la fecha de la inspección, el auditor publicará un informe preliminar. Una vez completado, la entidad auditada recibirá una notificación por correo electrónico.
Presentación de medidas correctivas
El cliente dispone de 30 días a partir de la fecha de la inspección para e Enviar ar pruebas de las medidas correctivas. A continuación, el auditor rechazará o aceptará dichas medidas correctivas.
Revisión del informe y decisión sobre la certificación
Una vez que el auditor haya revisado las respuestas a las medidas correctivas, un revisor interno independiente examina el informe de auditoría y las medidas correctivas para garantizar que se ha seguido el proceso de auditoría tal y como se exige. Si se alcanzan las puntuaciones mínimas y no hay cuestiones pendientes, se certifica la auditoría. Recibirás una notificación por correo electrónico junto con un certificado que confirme que se ha concedido la certificación. Si no se concede la certificación, recibirás una notificación por correo electrónico indicando que la auditoría no ha sido certificada.
Mantenimiento de la certificación
Para mantener la certificación es necesario realizar auditorías anuales.
SCS Global Services Se complace en poder ofrecer una amplia gama de servicios de apoyo en materia de marketing a los clientes que han obtenido la certificación con éxito.
Primus Standard
Primus Standard es una certificación ajena al GFSI, utilizada tanto por empresas de envasado como por aquellas que buscan un nivel básico de servicio de auditoría de « inocuidad alimentaria ». Las auditorías abarcan las Buenas Prácticas Agrícolas (BPA) y las Buenas Prácticas de Fabricación (BPF) y pueden servir de trampolín hacia PrimusGFS.
Requisitos de admisión
Las normas Primus Standard GAP y GMP son las que se aplican a las explotaciones ganaderas, los equipos de cosecha, los invernaderos, las plantas de envasado, las instalaciones de almacenamiento y distribución, las instalaciones de refrigeración y almacenamiento en frío, y las instalaciones de envasado.
Tipo y alcance de la auditoría
La aplicabilidad del tipo de auditoría depende de la operación que se esté auditando. Ten en cuenta que
Evaluación previa opcional
Estaremos encantados de guiarte a lo largo de una evaluación previa para ayudarte a prepararte. La evaluación previa es una simulación de auditoría sin puntuación, diseñada para evaluar tu nivel de preparación de cara a una auditoría de certificación.
Taller de formación estándar de PrimusGFS
Este curso, de uno a cuatro días de duración, está diseñado para miembros del equipo de « inocuidad alimentaria » y de control de calidad de todos los niveles que participen en el programa PrimusGFS. Los productores, envasadores y procesadores de hortalizas frescas cortadas, así como los profesionales de « inocuidad alimentaria », se beneficiarán al asistir a este taller. Está disponible de forma presencial (público o en sus propias instalaciones). Para obtener información sobre la formación de PrimusGFS, consulte aquí.
Ofrecemos formación sobre el sistema HACCP para cumplir con los requisitos de formación, incluyendo cursos en línea a tu propio ritmo, en inglés o en español . Consulta aquí. Para otros cursos de formación de SCS Global Services , consulta aquí.
SCS Global Services ofrece formación presencial y en línea a tu propio ritmo
Horario de los cursos que se imparten en México: HACCP, SQF, GLOBALG.A.P.
¿Qué es PrimusGFS?
PrimusGFS es un programa de certificación basado en los criterios de la GFSI que abarca tanto el ámbito de las buenas prácticas agrícolas (GAP) como el de las buenas prácticas de fabricación (GMP). Abarca toda la cadena de suministro, desde la producción primaria hasta la fabricación, y ofrece un enfoque integral y completo de inocuidad alimentaria.
¿En qué se diferencia PrimusGFS de Primus Standard?
Primus Standard es una certificación básica de GAP y GMP que sirve de paso previo para obtener la certificación completa de PrimusGFS. También constituye una vía importante para que las empresas de envasado consigan la certificación, ya que no cumplen los requisitos para obtener la certificación de PrimusGFS.
¿Cuánto cuesta una auditoría?
Los costes varían en función del tipo, el tamaño y la complejidad del emplazamiento que se vaya a auditar. Le rogamos que rellene la solicitud con la mayor precisión posible para que podamos ofrecerle un presupuesto adecuado.
¿Cuánto tiempo dura una auditoría?
el Estándartiva PrimusGFS orienta sobre el tiempo que debe durar una auditoría. Haga clic aquí para ver la duración mínima prevista de la auditoría, que viene determinada por el tamaño y la complejidad de la operación.
¿Qué son los módulos de auditoría?
PrimusGFS ha definido nueve módulos de auditoría para dar cabida a diferentes usuarios de el Estándar de certificación, incluyendo tanto la producción (BPA) como las instalaciones de fabricación (BPF). Encontrará más detalles en la pestaña Detalles del programa.
¿Qué es un Sistema de Gestión de la « inocuidad alimentaria » (FSMS)?
El sistema de gestión « inocuidad alimentaria » es un conjunto de documentos escritos que describen los programas de « inocuidad alimentaria », incluyendo prácticas, políticas, procedimientos y documentación de apoyo. Este aspecto se aborda en el Módulo 1 de la auditoría de PrimusGFS. Los productores deben documentar e implementar un sistema de gestión « inocuidad alimentaria ».
¿Cuáles son los tipos de explotación de instalaciones que cumplen los requisitos?
Plantas de envasado, instalaciones de refrigeración y almacenamiento en frío, operaciones de almacenamiento y distribución, y operaciones de transformación.
«Es un placer trabajar conSCS Global Services : son profesionales, muy flexibles y ofrecen una amplia variedad de servicios que se adaptan a nuestras necesidades actuales y futuras. En GloriAnn Farms estamos encantados de poder contar con los numerosos y excelentes servicios que ofrece SCS».
Shaina Boak - Directora de inocuidad alimentaria | GloriAnn Farms, Inc.
No tengo más que elogios que hacer sobre la atención que nos ha prestado el departamento de auditoría en lo relativo a nuestra cuenta. SCS ha sabido integrar las cuestiones relacionadas con el programa en las operaciones diarias, tanto desde el punto de vista práctico como técnico. Sus auditores son capaces de conciliar los requisitos técnicos con su aplicación en la práctica. Estamos muy satisfechos y seguiremos contando con ellos para que nos ayuden a mantener nuestros altos estándares y nuestro compromiso con inocuidad alimentaria. Agradecemos la disponibilidad y la ayuda de todo el equipo de auditoría.
Jacob Celedon - Director de inocuidad Alimentaria y Laboral, Bee Sweet Citrus
Five Crowns Inc. lleva 9 años colaborando con SCS Global Services en auditorías de cosecha, explotaciones ganaderas e instalaciones. Ha sido fantástico trabajar con el magnífico equipo de SCS Global Services, compuesto por directivos, personal de control de calidad, formadores y, por último, pero no por ello menos importante, auditores profesionales. Los auditores deSCS Global Services han demostrado una gran transparencia a la hora de realizar las auditorías operativas, lo que ha hecho que la experiencia haya sido muy agradable. En nombre de Five Crowns, Inc. y sus empresas operativas (Crown Farming y Crown Cooling), recomendaría cualquiera de los servicios de inocuidad alimentaria de SCS a cualquiera que lo necesite.
Cameron Tate - inocuidad alimentaria Director de Five Crowns, Inc.
