Objetivos de aprendizaje:

• Elaborar calendarios de auditoría y listas de comprobación para verificar los programas
• Aprende técnicas para llevar a cabo entrevistas de auditoría
• Juegos de rol para fomentar la comunicación eficaz y el aprendizaje
• Redacción de informes para comunicar los resultados de la auditoría a la dirección
• Revisar las herramientas de autoevaluación de la GFSI

Orden del día: Descargar

Quién debe asistir:

Miembros del equipo responsables o que se preparan para realizar auditorías internas de su sistema de gestión de inocuidad alimentaria según el Estándar GFSI. Auditores y consultores que trabajen con las Estándars BRCGS, SQF, GlobalG.A.P. y PrimusGFS. Herramientas de autoevaluación estarán disponibles dependiendo del enfoque del curso.

Requisitos previos:

Conocimiento de los sistemas inocuidad alimentaria , incluidos los PRP y el APPCC, y conocimiento de las Estándars que se van a auditar.