Objetivos de aprendizaje:

• Proporcionar las herramientas que necesitan los profesionales para utilizar el programa de auditoría interna con el fin de gestionar, mantener y mejorar el sistema SQF de la planta.
• Aprovecha el proceso de medidas correctivas y preventivas para identificar tendencias y fomentar la mejora continua.
• Mantenerse en contacto con la alta dirección para definir con claridad el compromiso de la sede con inocuidad alimentaria.
• Desarrollar y priorizar los indicadores clave de rendimiento para garantizar la mejora continua del sistema SQF

Requisitos previos:

• Al menos un proceso de certificación o recertificación SQF superado (con una calificación de «C» o superior) en calidad de profesional designado de SQF.
• Un curso de formación sobre el sistema HACCP que incluye una evaluación final.
• El examen «Implementación de sistemas SQF»