Objetivos de aprendizaje:

• Revisión exhaustiva de los módulos 2 y 13 de la 10.ª edición de la norma SQF, incluyendo los cambios introducidos en dicha edición
• Comprender los conceptos clave de los protocolos de auditoría del Código SQF y los requisitos relativos al compromiso de la dirección
• Aprende a aplicar los principios de las buenas prácticas de fabricación de envases alimentarios basadas en el riesgo y del sistema HACCP
• Fomenta una cultura de « inocuidad alimentaria » en tu organización con una mentalidad orientada a la mejora continua.
• Desarrollar e implantar sistemas que contribuyan a la eficacia del sistema SQF

Requisitos previos:

Ninguno