Defensa de los alimentos y fraude alimentario
Defensa de los alimentos y fraude alimentario
Este curso de 3 horas ofrece una visión general de la defensa de los alimentos y el fraude alimentario
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Formación | Registro o asistencia informática
- Detalles del curso
Objetivos de aprendizaje:
- Definir la defensa de los alimentos
- Definir el fraude alimentario
- Identifique la diferencia entre inocuidad alimentaria, Food Defense y Food Fraud
- Reconozca su papel en la prevención de la adulteración intencionada de sus productos
- Identificar las amenazas que puede encontrar
- Implementar las medidas adecuadas para prevenir cualquier amenaza que se presente y que pueda dar lugar a un incidente en inocuidad alimentaria
Agenda: Descargar
A quién va dirigido:
Cualquier personal que trabaje en la fabricación de alimentos: gestión de operaciones, compras, I+D, empleados por horas.
Requisitos previos:
Ninguno
Impartido por un instructor en directo
Precio: $350
Basado en el marco normativo actual para las buenas prácticas de fabricación del FDA (21 CFR 117 - Subparte B), incluye una visión general de los principios del HACCP, la defensa alimentaria, el fraude alimentario y la cultura de la seguridad alimentaria.
Este curso de 3 horas de duración se centra en las definiciones de Food Defense y Food Fraud y en las estrategias de mitigación que se pueden poner en marcha en una instalación de procesamiento o distribución de alimentos para garantizar que los productos alimenticios no sean adulterados intencionadamente.
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