Este curso de 3 horas ofrece una visión general de la defensa de los alimentos y el fraude alimentario
Objetivos de aprendizaje:
- Definir la defensa de los alimentos
- Definir el fraude alimentario
- Identifique la diferencia entre inocuidad alimentaria, Food Defense y Food Fraud
- Reconozca su papel en la prevención de la adulteración intencionada de sus productos
- Identificar las amenazas que puede encontrar
- Implementar las medidas adecuadas para prevenir cualquier amenaza que se presente y que pueda dar lugar a un incidente en inocuidad alimentaria
Agenda:
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Quién debería asistir:
Cualquier personal que trabaje en la fabricación de alimentos: gestión de operaciones, compras, I+D, empleados por horas.
Requisitos previos:
Ninguno
