Principios Esenciales de la Inocuidad Alimentaria
Principios Esenciales de la Inocuidad Alimentaria
Las buenas prácticas de fabricación (GMP) son la base de todos los programas de inocuidad alimentaria, ya que proporcionan las condiciones ambientales y operativas esenciales para producir alimentos seguros y de calidad. Este curso incluye una visión general de los principios del HACCP, la defensa alimentaria, el fraude alimentario y la cultura de la inocuidad alimentaria.
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Formación | Registro o asistencia informática
- Detalles del curso
- Impartido por un instructor en directo
Objetivos de aprendizaje:
- Describir las buenas prácticas de fabricación y cómo aplicarlas en sus instalaciones.
- Conocer aspectos como la higiene del personal, saneamiento, control de plagas, programas de mantenimiento preventivo y más.
- Definir los principios preliminares y los principios del HACCP.
- Definir la defensa alimentaria y el fraude alimentario.
- Herramientas para crear una cultura positiva y sólida en sus instalaciones.
Quién debe asistir:
Personal de control de calidad y inocuidad alimenticia, producción, gerentes, supervisores, personal de saneamiento.
Requisitos previos:
Ninguno.
Grupo privado
Aula / Virtual
Los de SCS pueden ofrecer un seminario web interactivo para su equipo, ¡en el que podrán participar empleados y socios de múltiples instalaciones! También acudiremos a sus instalaciones para impartir formación presencial. Recomendado para grupos de 6 personas o más. Elija entre una amplia gama de cursos o una capacitación personalizada. Contáctenos para analizar las opciones, obtener una cotización y programar una capacitación para su equipo.