Investigación sobre antioxidantes revisada por expertos

Lista de referencias

Antocianinas

• Las antocianinas inhiben la activación del factor nuclear kB en los monocitos y reducen las concentraciones plasmáticas de mediadores proinflamatorios en adultos sanos.
• Estudio que mide el impacto de las antocianinas en las enfermedades inflamatorias crónicas. 120 participantes recibieron suplementos de antocianinas durante tres semanas. Los resultados indican que la suplementación con antocianinas puede desempeñar un papel en la prevención o el tratamiento de enfermedades inflamatorias crónicas.
• Autores: Karlsen, Anette, Lars Retterstøl, et al.
• Publicado en: Revista de Nutrición. 137.8 (2007): 1951-4.

• La suplementación con antocianinas mejora las concentraciones séricas de colesterol LDL y HDL asociadas a la inhibición de la proteína de transferencia de ésteres de colesterol en sujetos dislipidémicos.
• Estudio para medir el efecto de las antocianinas en los niveles de colesterol. Los participantes recibieron suplementos de antocianinas durante 12 semanas. Los resultados muestran que las antocianinas mejoran las concentraciones de colesterol LDL y HDL en pacientes con niveles de colesterol poco saludables.
• Autores: Qin, Yu, Min Xia, et al.
• Publicado en: Revista de Nutrición Clínica. 90. (2009): 485-92.

• Ingesta dietética y principales fuentes alimentarias de polifenoles en adultos finlandeses.
• Un estudio para determinar el nivel medio de consumo de polifenoles en una población humana y cuáles son las fuentes alimentarias que más contribuyen al consumo de polifenoles. El café y los cereales son los principales contribuyentes a la ingesta total de polifenoles. Las bayas azules y las bayas de la espalda fueron los principales contribuyentes a la ingesta de antocianinas.
• Autores: Ovaskainen, Marja-Leena, Riitta Törrönen, et al.
• Publicado en: Revista de Nutrición. 138.3 (2008): 562-566.

• Ingesta dietética de 337 polifenoles en adultos franceses.
• Este estudio se realizó para medir la ingesta dietética de un amplio espectro de polifenoles únicos. Los resultados muestran las cifras de ingesta de 337 tipos de polifenoles.
• Autores: Pérez-Jiménez, Jara, Léopold Fezeu, et al.
• Publicado en: American Journal of Clinical Nutrition. 93. (2011): 1220-1228.

• Efectos favorables del consumo de bayas sobre la función plaquetaria, la presión arterial y el colesterol HDL.
• Un estudio mide el impacto de la antocianina en la presión arterial y el consumo de HDL. 72 participantes consumieron cantidades moderadas de bayas durante 7 semanas. El consumo de cantidades moderadas de bayas produjo cambios favorables en el colesterol HDL y la presión arterial.
• Autores: Erlund, Iris, Raika Koli, et al.
• Publicado en: Revista Americana de Nutrición Clínica. 87. (2008): 323-31

• Polifenoles: fuentes alimentarias y biodisponibilidad.
• En este estudio se revisan la naturaleza y el contenido de diversos polifenoles presentes en fuentes alimentarias y la influencia de las prácticas agrícolas y los procesos industriales. También se revisa el perfil de biodisponibilidad de diversos polifenoles. La conclusión es que los efectos de los polifenoles sobre la salud dependen tanto de su ingesta como de su biodisponibilidad.
• Autores: Manach, Claudine, Augustin Scalbert, et al.
• Publicado en: Revista Americana de Nutrición Clínica. 79. (2004): 727-47.

• El zumo de cereza ácida reduce el estrés oxidativo en hombres y mujeres sanos de edad avanzada.
• Estudio que mide el efecto de la antocianina en la capacidad de los adultos mayores para resistir el daño oxidativo en momentos de estrés. Se pidió a los participantes que consumieran a intervalos zumo de cereza ácida con antocianina. Los resultados sugieren que el consumo de zumo de cereza ácida mejora las defensas antioxidantes en los adultos mayores.
• Autores: Traustadóttir, Tinna, Sean Davies, et al.
• Publicado en: Revista de Nutrición. 130.10 (2009): 1896-1900.

Flavan-3-ol

• Un extracto de té verde rico en catequinas reduce la grasa corporal y los riesgos cardiovasculares en humanos.
• Estudio para determinar si un extracto de té verde rico en catequinas reduce la grasa corporal y los riesgos cardiovasculares en humanos. Se pidió a los sujetos -hombres y mujeres japoneses obesos- que ingirieran 583 mg o 96 mg de catequinas al día a través del té verde. Los resultados indican que la ingestión continuada de extracto de té verde con alto contenido en catequinas provocó la reducción de la grasa corporal, la presión arterial y el colesterol LDL.
• Autores: Nagao, Tomonori, Tadashi Hasi e Ichiro Tokimitsu
• Publicado en: Obesity. 15.6 (2007): 1473-83.

• La catequina mejoró de forma segura los niveles más altos de grasa, presión arterial y colesterol en niños.
• Estudio para evaluar los efectos de una bebida rica en catequinas sobre la grasa corporal y los factores de riesgo de enfermedades cardiovasculares en niños obesos y verificar la seguridad de su uso. Se indicó a los sujetos -niños japoneses obesos- que ingirieran 576 mg de catequinas al día a través de una bebida. Los resultados del estudio sugieren que la ingestión de una bebida rica en catequinas mejora los factores de riesgo de obesidad grave y enfermedades cardiovasculares sin plantear ningún problema de seguridad en los niños japoneses.
• Autores: Matsuyama, Takeshi, Yuriko Tanaka, et al.
• Publicado en: Obesity. 16.6 (2008): 1338-48.

• Distribución y principales fuentes de ingesta de flavonoides en mujeres japonesas de mediana edad.
• Estudio para investigar el efecto de una isoflavona de soja sobre la sensibilidad a la insulina y otros indicadores de la diabetes. Se pidió a los sujetos que participaran durante 24 meses en un régimen específico de ejercicio y dieta, además de tomar diariamente un suplemento oral de isoflavonas de soja. Los resultados indican que la dieta, el ejercicio físico y una ingesta oral diaria de isoflavonas de soja mejoran la sensibilidad a la insulina en mujeres posmenopáusicas precoces.
• Autores: Otaki, Naoto, Mitsuru Kimira, et al.
• Publicado en: Revista de Bioquímica Clínica y Nutrición. 44.3 (2009): 231-238.

• Efectos de las catequinas del té verde y la teanina en la prevención de la infección gripal entre los trabajadores sanitarios: A Randomized Controlled Trial.
• Estudio para investigar el efecto de una isoflavona de soja sobre la sensibilidad a la insulina y otros indicadores de la diabetes. Se pidió a los sujetos que participaran durante 24 meses en un régimen específico de ejercicio y dieta, además de tomar diariamente un suplemento oral de isoflavonas de soja. Los resultados indican que la dieta, el ejercicio físico y una ingesta oral diaria de isoflavonas de soja mejoran la sensibilidad a la insulina en mujeres posmenopáusicas precoces.
• Autores: Matsumoto, Keiji, Hiroshi Yamada, et al.
• Publicado en: BMC Medicina Complementaria y Alternativa. 11. (2011): 1-7.

• Efecto de las catequinas del té en las respuestas posprandiales de los lípidos plasmáticos en sujetos humanos.
• Estudio para examinar el impacto de un extracto de té verde enriquecido con teaflavina en los lípidos de las lipoproteínas de sujetos con colesterol elevado. Los sujetos fueron asignados a recibir una cápsula diaria que contenía 375 mg de extracto de té verde enriquecido con teaflavina. Los resultados mostraron que el extracto de té verde enriquecido con teaflavina, combinado con una dieta adecuada, ayuda a reducir el colesterol LDL en adultos.
• Autores: Unno, Tomonori, Motori Tago, et al.
• Publicado en: Revista Británica de Nutrición. 93.4 (2005): 543 547.

• Efectos del té verde enriquecido con catequina en la composición corporal.
• Estudio para examinar los efectos del extracto de té verde con alto volumen de catequinas en la composición corporal de chinos con sobrepeso moderado. Los sujetos recibieron bebidas de extracto de té verde varias veces al día durante 90 días. Los resultados indican que dos porciones de GT extra alto en catequinas producen mejoras en la composición corporal.
• Autores: Wang, Hongqiang, Yibo Wen, et al.
• Publicado en: Obesity. 18.4 (2010): 773-9.

• Estimación de las fuentes dietéticas y la ingesta de flavonoides en una población adulta española (EPIC-España).
• Estudio para estimar la ingesta cuantitativa de polifenoles mediante el uso de concentraciones analizadas junto con registros individuales de consumo de alimentos para determinar las principales fuentes dietéticas. Los resultados dan un respaldo adicional a las recomendaciones de una dieta variada con frutas, bayas, cereales y verduras.
• Autores: Zamora-Ros, Raúl, Cristina Andrés-Lacueva, et al.
• Publicado en: Revista de la Asociación Dietética Americana. 110.3 (2010): 390-398.

• El extracto de té verde reduce la presión arterial, los biomarcadores inflamatorios y el estrés oxidativo y mejora los parámetros asociados a la resistencia a la insulina en pacientes obesos e hipertensos.
• El propósito de este estudio es examinar la hipótesis de que la suplementación con té verde altera la resistencia a la insulina y los factores de riesgo cardiovascular en personas obesas. Se administró a los sujetos 1 cápsula que contenía 379 mg de extracto de té verde al día durante 3 meses. Los resultados indican que la suplementación diaria con 379 mg de extracto de té verde influye favorablemente en la presión arterial, la resistencia a la insulina, la inflamación y el estrés oxidativo.
• Autores: Bogdanski, Pawel, Joanna Suliburska, et al.
• Publicado en: Nutrition Research. 32.6 (2012): 421-427.

• El Consumo de Catequina de Té Verde Mejora la Pérdida de Grasa Abdominal Inducida por el Ejercicio en Adultos Obesos y con Sobrepeso.
• Estudio para evaluar la influencia de una bebida de catequinas de té verde en la composición corporal de adultos con sobrepeso y obesidad durante la pérdida de peso inducida por el ejercicio. Se indicó a los sujetos que tomaran una bebida con catequinas todos los días durante 12 semanas y que mantuvieran un estricto régimen de ejercicio. Los hallazgos sugieren que el consumo de catequinas de té verde engancha los cambios inducidos por el ejercicio en la grasa abdominal.
• Autores: Maki, Kevin, Matthew Reeves, et al.
• Publicado en: Revista de Nutrición. 139.2 (2009): 264-270.

• Estudio prospectivo cruzado doble ciego de Camellia Sinensis (té verde) en dislipidemias.
• Estudio para investigar los efectos del té verde en pacientes con exceso de grasa y colesterol en la sangre. Los sujetos recibieron comprimidos diarios de 250 mg de extracto de té verde durante 16 semanas. Los resultados indican un efecto beneficioso del té verde, con una reducción significativa del colesterol total y del colesterol LDL en ocho semanas.
• Autores: Gesiani de Almeida Pierin, Batista, Cláudio Pereira da Cunha, et al.
• Publicado en: Arquivos Brasileiros de Cardiologia. 93.2 (2009): 121-7.

• Ensayo controlado aleatorio del efecto de la suplementación con extracto de té verde en polvo sobre las anomalías de la glucosa.
• Estudio para examinar si la suplementación con extracto de té verde en polvo puede normalizar los niveles de glucosa. Dos grupos de sujetos recibieron paquetes diarios de extracto de té verde a intervalos durante 4 meses. Los resultados indican que el extracto de té verde en polvo mejoró el nivel de azúcar en sangre de los individuos con diabetes limítrofe.
• Autores: Fukino, Y, A Ikeda, et al.
• Publicado en: Revista Europea de Nutrición Clínica. 62. (2008): 953-60.

• El consumo de catequina del té reduce la lipoproteína de baja densidad oxidada circulante.
• El estudio evalúa el efecto de la ingesta de catequinas en el colesterol LDL. Los sujetos recibieron diariamente cápsulas de 500 mg de catequina durante cuatro semanas. Los resultados indican que el mecanismo de los efectos beneficiosos del té verde sobre la enfermedad coronaria podría ser el resultado de una disminución de las LDL oxidadas en plasma.
• Autores: Inami, Shigenobu, Masamichi Takano, et al.
• Publicado en: Revista Internacional del Corazón. 48.6 (2007): 725-732.

Flavanona

• El polifenol cítrico hesperidina estimula la producción de óxido nítrico en las células endoteliales al tiempo que mejora la función endotelial y reduce los marcadores inflamatorios en pacientes con síndrome metabólico.
• Un estudio para determinar si la hesperidina, que se encuentra en los cítricos, mejora la salud al aumentar la eficacia vascular. Los participantes en el estudio tomaron suplementos orales de hesperidina durante 3 semanas. Los resultados mostraron que la hesperidina puede ayudar a mejorar la salud cardiovascular.
• Autores: Rizza, Stefano, Ranganath Muniyappa, et al.
• Publicado en: Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism. 96.5 (2011): 787-792

• La Hesperidina Muestra un Papel Relevante en el Efecto Nutrigenómico del Zumo de Naranja sobre los Leucocitos Sanguíneos en Voluntarios Humanos: A Randomized Controlled Cross-Over Study.
• Estudio para determinar el efecto del consumo crónico de zumo de naranja en la salud de los glóbulos blancos. Los participantes consumen 500 ml de zumo de naranja al día durante tres ensayos de 4 semanas separadas por el tiempo. Los resultados muestran que el consumo regular de zumo de naranja en intervalos de una semana puede ayudar a mejorar la función de los glóbulos blancos.
• Autores: Milenkovic, Dragan, Christiane Deval, et al.
• Publicado en: PLoS ONE. 6.11 (2011): 1-9.

• La hesperidina contribuye a los efectos protectores vasculares del zumo de naranja: un estudio cruzado aleatorizado en voluntarios sanos.
• Estudio para determinar el efecto del zumo de naranja y su flavonoide predominante, la heperidina, sobre la presión arterial y la salud del corazón. Se administró a 24 hombres 500 ml de zumo de naranja al día durante 4 semanas. Los resultados muestran que, entre los sujetos demográficos, el zumo de naranja mejora la presión arterial y la salud del corazón, y esto puede deberse a la hesperidina.
• Autores: Morand, Christine, Claude Dubray, et al.
• Publicado en: American Journal of Clinical Nutrition. 93. (2011): 73-80.

• La suplementación con naringina reduce los lípidos plasmáticos y mejora las actividades de las enzimas antioxidantes eritrocitarias en sujetos hipercolesterolémicos.
• Estudio para determinar el efecto de la naringina en los niveles de colesterol humano. Los participantes en el estudio recibieron suplementos de naringina durante 8 semanas. Los resultados sugieren que la naringina puede desempeñar un papel importante en la reducción del colesterol y la regulación de la capacidad antioxidante.
• Autores: Jung, U.J, H.J Kim, et al.
• Publicado en: Nutrición Clínica. 22.6 (2003): 561-568.

Flavona

• Efecto de los flavonoides cítricos y los tocotrienoles sobre los niveles séricos de colesterol en sujetos hipercolesterolémicos.
• Este estudio examina el efecto de los flavonoides y los tocotrienoles de palma en los niveles de colesterol humano. Los sujetos debían consumir 270 mg de flavonoides de cítricos más 30 mg de tocotrienoles durante periodos de 4 o 12 semanas. Los resultados sugieren que los flavonoides cítricos y los tocotrienoles mejoran la salud cardiovascular.
• Autores: Roza, James, Zheng Xian Liu y Najla Guthrie.
• Publicado en: Terapias Alternativas en Salud y Medicina. 13.6 (2007): 44-48.

• Efecto de la ingesta de perejil (Petroselinum crispum) sobre la excreción urinaria de apigenina, las enzimas antioxidantes en sangre y los biomarcadores del estrés oxidativo en sujetos humanos.
• Estudio para determinar el efecto de la ingesta de perejil en la absorción de flavonas y los biomarcadores del estrés oxidativo. Se restringió la dieta de los sujetos durante dos semanas para garantizar que su principal fuente de flavonas fuera el perejil. Los resultados muestran un marcado aumento de la presencia de enzimas antioxidantes debido a la administración de perejil.
• Autores: Nielsen, S.E., J.F. Young, et al.
• Publicado en: Revista Británica de Nutrición. 81.6 (1999): 447 455.

Flavonol

• Los flavonoides dietéticos puros quercetina y ( )-epicatequina aumentan los productos de óxido nítrico y reducen la endotelina-1 de forma aguda en hombres sanos.
• Estudio para determinar si el consumo de flavonoides puede mejorar la salud cardiovascular. Se administró a los sujetos una dosis de 200 mg de quercetina o epicatequina. Los resultados muestran que los flavenoides dietéticos, como la quercetina y la epicatequina, pueden mejorar la función endotelial y, por tanto, favorecer la salud cardiovascular.
• Autores: Loke, Wai Mun, Jonathan Hodgson, et al.
• Publicado en: Revista Americana de Nutrición Clínica. 88. (2008): 1018-25.

• La quercetina reduce la presión arterial en sujetos hipertensos.
• Estudio para determinar si el bioflavonoide quercetina reduce la presión arterial en pacientes hipertensos. Los sujetos recibieron 730 mg de quercetina durante 28 días. Los resultados muestran que la suplementación con quercetina reduce la presión arterial en sujetos hipertensos.
• Autores: Edwards, Randi, Tiffany Lyon, et al.
• Publicado en: Revista de Nutrición. 137.11 (2007): 2405-2411

• La quercetina reduce la presión arterial sistólica y las concentraciones plasmáticas de lipoproteínas de baja densidad oxidadas en sujetos con sobrepeso con un fenotipo de alto riesgo de enfermedad cardiovascular: estudio cruzado doble ciego controlado con placebo....
• Estudio para determinar el efecto de la suplementación con quercetina en la salud circulatoria y oxidativa de seres humanos con sobrepeso u obesidad. Los sujetos recibieron 150 mg de quercetina al día durante dos periodos separados de seis semanas. Los resultados muestran una reducción de la presión arterial estándar y de las concentraciones de colesterol, lo que sugiere que la quercetina proporciona efectivamente protección contra las enfermedades cardiovasculares.
• Autores: Egert, Sarah, Anja Bosy-Westphal, et al.
• Publicado en: Revista Británica de Nutrición. 102.7 (2009): 1065-1074.

Isoflavona

• Efectos beneficiosos de la ingesta de fitoestrógenos de soja en mujeres posmenopáusicas con diabetes tipo 2.
• Estudio para determinar el efecto de los fitoestrógenos sobre las enfermedades cardiovasculares en mujeres posmenopáusicas con diabetes de tipo 2. Los sujetos recibieron suplementos dietéticos con 30 g diarios de fitoestrógenos durante un periodo de dos semanas. Los resultados muestran que la suplementación dietética con fitoestrógenos de soja mejora el perfil de riesgo cardiovascular de las mujeres con sobrepeso y menopáusicas.
• Autores: Jayagopal, Vijay, y Paula Albertazzi.
• Publicado en: Diabetes Care. 25.10 (2002): 1709-1714.

• Ingesta dietética de flavonoles, flavonas e isoflavonas por mujeres japonesas y correlación inversa entre la ingesta de quercetina y la concentración plasmática de colesterol LDL.
• Análisis de las fuentes de ingesta de flavonoides en mujeres japonesas. El té verde es la fuente más rica en flavan-3-ol, y los productos de soja son la fuente más rica en isoflavonas.
• Autores: Arai, Yusuke, y Shaw Watanabe.
• Publicado en: Revista de Nutrición. 130.9 (2000): 2243-2250

• Distribución y principales fuentes de ingesta de flavonoides en mujeres japonesas de mediana edad.
• Estudio para determinar la relación entre la ingesta de isoflavonas y parámetros químicos sanguíneos específicos en una población de mujeres japonesas posmenopáusicas. Los sujetos se sometieron a un chequeo médico y tomaron muestras de sangre para el estudio. Los resultados sugieren que el elevado consumo de flavonoides e isoflavonas por parte de las mujeres japonesas puede contribuir a su baja incidencia de cardiopatías coronarias en comparación con las mujeres de otros países.
• Autores: Otaki, Naoto, Mitsuru Kimira, et al.
• Publicado en: Revista de Bioquímica Clínica y Nutrición. 44.3 (2009): 231-238.

• Efecto de un suplemento diario de proteína de soja sobre la composición corporal y la secreción de insulina en mujeres posmenopáusicas.
• Estudio para determinar el efecto de la suplementación diaria con soja sobre la composición corporal, la distribución de la grasa corporal y el metabolismo de la glucosa y la insulina en mujeres posmenopáusicas no diabéticas. Se pidió a los sujetos que bebieran un batido que contenía proteína de soja. Los resultados sugieren que un suplemento diario de proteína de soja reduce el aumento de grasa abdominal total y grasa abdominal subcutánea.
• Autores: Sites, Cynthia, Brian Cooper, et al
• Publicado en: Fertilidad y Esterilidad. 88.6 (2007): 1609-1617.

• Efectos metabólicos de la suplementación con soja en mujeres posmenopáusicas blancas y afroamericanas: ensayo aleatorizado controlado con placebo.
• Estudio para determinar el efecto de la suplementación diaria con soja sobre los niveles de grasa, el metabolismo y la salud circulatoria en mujeres caucásicas y afroamericanas obesas y menopáusicas. Se pidió a los sujetos que consumieran un suplemento diario de batido que contenía proteína de soja más isoflavonas. Los resultados muestran que las mujeres afroamericanas y caucásicas responden de forma diferente a la suplementación de soja, donde las mujeres caucásicas experimentaron una reducción de la grasa visceral en comparación con las mujeres afroamericanas, pero las mujeres afroamericanas perdieron más peso.
• Autores: Christie, Daniel, Jan Grant, et al.
• Publicado en: Revista Americana de Obstetricia y Ginecología. 203.2 (2010): 153.e1-153.e9.

• Aumento del óxido nítrico y disminución de la presión arterial en pacientes con síndrome metabólico que utilizan proteína de soja o aceite de pescado.
• Estudio para determinar los efectos del aceite de pescado y la soja sobre la presión arterial en pacientes con síndrome metabólico. Todos los sujetos eran mujeres con SM, y se les administraron 25 g al día de soja o aceite de pescado. Los resultados muestran que la presión arterial puede reducirse mediante el uso de suplementos de aceite de pescado o soja.
• Autores: Simão, Andréa Name Colado, Marcell Alysson Batisti Lozovoy, et al.
• Publicado en: Arquivos Brasileiros de Endocrinologia & Metabologia. 54.6 (2010): 540-545.

• La suplementación con isoflavonas de soja y la densidad mineral ósea en mujeres menopáusicas: un ensayo clínico multicéntrico de 2 años.
• Estudio para investigar el efecto de una isoflavona de soja sobre la sensibilidad a la insulina y otros indicadores de la diabetes. Se pidió a los sujetos que participaran durante 24 meses en un régimen específico de ejercicio y dieta, además de tomar diariamente un suplemento oral de isoflavonas de soja. Los resultados indican que la dieta, el ejercicio físico y la ingesta oral diaria de isoflavonas de soja mejoran la sensibilidad a la insulina en mujeres posmenopáusicas precoces.
• Autores: Wong, William, Richard Lewis, et al.
• Publicado en: Revista Americana de Nutrición Clínica. 90. (2009): 1433-9.

• Las isoflavonas de soja mejoran la sensibilidad a la insulina sin modificar la leptina sérica en mujeres posmenopáusicas
• Estudio para determinar si el bioflavonoide quercetina reduce la presión arterial en pacientes hipertensos. Los sujetos recibieron 730 mg de quercetina durante 28 días. Los resultados muestran que la suplementación con quercetina reduce la presión arterial en sujetos hipertensos.
• Autores: Estudio para comprobar el efecto de la suplementación con isoflavonas de soja sobre la salud ósea. Los sujetos recibieron suplementos de isoflavona de soja de 80 o 120 mg durante un periodo de 24 meses. Los resultados muestran que los suplementos de isoflavonas de soja reducen la pérdida ósea de todo el cuerpo.
• Publicado en: Climateric

Proantocianina

• Efectos beneficiosos del extracto de semilla de uva sobre las LDL modificadas con malondialdehído.
• Estudio para examinar los efectos del extracto de semilla de uva en los niveles de colesterol. Se administraron a los sujetos distintas dosis diarias de extracto de semilla de uva durante un periodo de 12 semanas. Los resultados del estudio indican que los comprimidos que contienen extracto de pepitas de uva ejercen efectos reductores sobre los niveles de LDL y podrían ser útiles para prevenir la arteriosclerosis.
• Autores: Sano, Atsushi, Riichiro Uchida, et al
• Publicado en: Revista de Ciencias de la Nutrición y Vitaminología. 53.2 (2007): 174-182.

• Impacto del consumo de flavanoles del cacao en la respuesta de la presión arterial.
• Estudio para investigar si el consumo de flavanoles del cacao puede modificar la respuesta de la presión arterial. Se dividió a los sujetos en varios grupos y se les pidió que consumieran bebidas de cacao con bajo contenido en flavanoles o con alto contenido en flavanoles cada tres o cada siete días. Los resultados indican que los flavanoles del cacao pueden disminuir el riesgo cardiovascular y potenciar los beneficios cardiovasculares del ejercicio de intensidad moderada en individuos de riesgo.
• Autores: Berry, Narelle, y Kade Davison.
• Publicado en: Revista Británica de Nutrición. 103.10 (2010): 1480-1484.

• La Mejora de la Función Endotelial con Flavanoles Dietéticos Se Asocia con la Movilización de Células Angiogénicas Circulantes en Pacientes con Enfermedad Arterial Coronaria.
• Estudio para determinar si una intervención dietética de un mes con cacao que contiene flavanoles ayuda a mitigar algunos factores que conducen a la enfermedad arterial coronaria y la agravan. Los sujetos eran pacientes con enfermedad arterial coronaria y se les administraron intervenciones con alto contenido en flavanoles, macronutrientes y micronutrientes dos veces al día durante treinta días. Los resultados indican que los flavanoles del cacao pueden ayudar a mitigar algunos factores que provocan y agravan la enfermedad arterial coronaria.
• Autores: Heiss, Christian, Sarah Jahn, et al.
• Publicado en: Revista del Colegio Americano de Cardiología. 56.3 (2010): 218-24.

• Evaluación prebiótica de flavanoles derivados del cacao en humanos sanos mediante un estudio de intervención aleatorizado, controlado, doble ciego y cruzado.
• Estudio para evaluar el potencial prebiótico de los flavanoles del cacao. Se asignó aleatoriamente a los sujetos el consumo diario de una dosis grande o pequeña de flavanoles de cacao durante dos periodos separados de cuatro semanas. Los resultados muestran que el consumo de flavanoles de cacao puede afectar significativamente al crecimiento de una microflora intestinal selecta en humanos.
• Autores: Tzounis, Xenofon, y Ana Rodríguez-Mateo.
• Publicado en: American Journal of Clinical Nutrition. 93. (2011): 62-72.

• La ingesta de extracto rico en proantocianidinas de semillas de uva mejora el cloasma
• Estudio para examinar el efecto reductor de la proantocianidina sobre el cloasma. Los sujetos recibieron extracto de semilla de uva dos veces al día durante casi un año. Los resultados indican que el extracto de semilla de uva es útil para mejorar el cloasma.
• Autores: Yamakoshi, Jun, Atsushi Sano, et al.
• Publicado en: Investigación sobre Fitoterapia. 18.11 (2004): 895-899.

Luteína

• Un suplemento de luteína de 12 semanas mejora la función visual en chinos con exposición prolongada a la luz de pantallas de ordenador.
• Este estudio examinó el efecto de diferentes dosis de suplementos de luteína sobre la función visual en sujetos con exposición prolongada a la luz de pantallas de ordenador. Se dividió a treinta y siete participantes en tres grupos y se les administró luteína o un placebo. Los resultados sugieren que la función visual de los sujetos que recibieron el suplemento de luteína mejoró, especialmente en la sensibilidad al contraste.
• Autores: Le, Ma y Xiao-Ming Lin
• Publicado en: Revista Británica de Nutrición. 102.2 (2009): 186-190.

• Carotenoides dietéticos, vitaminas A, C y E y degeneración macular avanzada asociada a la edad.
• Estudio para evaluar las relaciones entre los carotenoides y las vitaminas A,C y E y el riesgo de ceguera mascular relacionada con la edad (DMAE). Todos los sujetos tenían DMAE en fase inicial. Se encuestaron y estudiaron las dietas de los sujetos. Los resultados muestran que el aumento del consumo de alimentos ricos en determinados carotenoides puede disminuir el riesgo de desarrollar DMAE avanzada.
• Autores: Seddon, Johanna, Umed Ajani, et al.
• Publicado en: Revista de la Asociación Médica Americana. 272.18 (1994): 1413-1420.

• Ensayo doble enmascarado, controlado con placebo y aleatorizado de suplementos de luteína y antioxidantes en la intervención de la degeneración macular atrófica asociada a la edad: el estudio LAST de los veteranos (Lutein Antioxidant Supplementation Trial).
• Estudio para determinar si la suplementación nutricional con luteína o luteína y antioxidantes, vitaminas y minerales mejora la función visual y los síntomas de la enfermedad macular relacionada con la edad (DMAE). Se administró a los sujetos un suplemento diario de 10 mg de luteína o una cápsula de luteína con antioxidantes y vitaminas y minerales. Los resultados muestran que la función visual mejora con luteína sola o con luteína junto con otros nutrientes.
• Autores: Richer, Stuart, William Stiles, et al.
• Publicado en: Optometría. 75.4 (2004): 216-230

• de Huevos con Luteína.
• Una serie de experimentos diseñados para comprobar la viabilidad de la introducción de luteína en los huevos de gallina mediante la administración de suplementos de luteína a las gallinas ponedoras. Los sujetos fueron gallinas ponedoras a las que se administraron distintos niveles de suplementos de luteína. Los resultados del estudio muestran que es posible aumentar la concentración de luteína en la yema de los huevos de gallina añadiendo luteína a la dieta de las gallinas ponedoras.
• Autores: Leeson, S., y L. Caston.
• Publicado en: Ciencia Avícola. 83.10 (2004): 1709-1712.

• Respuesta dosis-dependiente de la luteína sérica y de la densidad óptica del pigmento macular a la suplementación con ésteres de luteína.
• Estudio para examinar el efecto de la luteína en el envejecimiento de los ojos, conocido como degeneración macular asociada a la edad (DMAE). Se administró a los sujetos una dosis diaria de 5, 10 o 20 mg de luteína durante 140 días. Los resultados muestran que la luteína aumenta la densidad óptica del pigmento macular, lo que sugiere que podría ayudar a frenar la DMAE.
• Autores: Bone, Richard, y John Landrum.
• Publicado en: Archivos de Bioquímica y Biofísica. 504.1 (2010): 50-55.

• Luteína y Zeaxantina.
• Visión general de la luteína y la zeaxantina y su relación con la salud ocular.
• Autores: Asociación Americana de Optometría.
• Publicado en: Asociación Americana de Optometría

• Influencia de los suplementos de luteína y ácido docosahexaenoico en el suero, las lipoproteínas y la pigmentación macular.
• El objetivo de este estudio era determinar si la luteína y el docosahexaenoico (DHA) favorecían la salud ocular al prevenir la degeneración mascular asociada a la edad (DMAE). Los sujetos recibieron suplementos de luteína, DHA o luteína + DHA durante cuatro meses, y se controlaron sus niveles de densidad óptica del pigmento mascular. Los resultados sugieren que la luteína y el DHA pueden ayudar a prevenir la degeneración macular asociada a la edad.
• Autores: Johnson, Elizabeth, Hae-Yun Chung, et al.
• Publicado en: The American Journal of Clinical Nutrition. 87. (2008): 1521-9.

Licopeno

• Estudio dosis-respuesta sobre los efectos de la suplementación con licopeno purificado en los biomarcadores del estrés oxidativo.
• Estudio para comprobar los efectos de distintas dosis de suplementos de licopeno purificado en los parámetros generales de salud (biomarcadores del estrés oxidativo). Se pidió a los sujetos que siguieran una dieta restringida en licopeno durante 2 semanas y después una dieta con suplementos de licopeno durante 8 semanas. Los resultados indican que los suplementos de licopeno disminuyen los parámetros de salud negativos (daño oxidativo).
• Autores: Devaraj, Sridevi y Surekha Mathur.
• Publicado en: Revista del Colegio Americano de Nutrición. 27.2 (2008): 267-273.

• Efectos antioxidantes del licopeno en hombres afroamericanos con cáncer de próstata o hiperplasia benigna de próstata: un ensayo controlado aleatorizado.
• Estudio para comprobar si la administración oral de licopeno disminuye los marcadores de estrés oxidativo (que son indicadores de la salud general) en pacientes con cáncer de próstata. Los sujetos eran pacientes afroamericanos con cáncer de próstata en estadio inicial, y se les asignó recibir 30 mg/día de licopeno en concentrado de tomate durante 21 días antes de la biopsia de próstata. Los resultados indican que los suplementos de licopeno no tuvieron efectos significativos sobre los marcadores de estrés oxidativo en los sujetos de este grupo. Los resultados indican que un elemento constitutivo de la salsa de tomate, posiblemente el licopeno, podría desempeñar un papel en el tratamiento del cáncer de próstata.
• Autores: Breemen, Richard, Roohollah Sharifi, et al.
• Publicado en: Cancer Prevention Research. 4.5 (2011): 711-718

• Licopeno: Su papel en la salud y la enfermedad humanas.
• Visión general del licopeno en relación con la salud humana
• Autores: Rao, Leticia, Emma Guns y A Venket Rao.
• Publicado en: AGROFood industry hi-tech. 14. (2003): 25-30.

• Oxidative DNA Damage in Prostate Cancer Patients Consuming Tomato Sauce-Based Entrees as a Whole-Food Intervention.
• Un estudio examina los efectos de los platos a base de salsa de tomate sobre la absorción de licopeno y el daño oxidativo en pacientes ya diagnosticados de cáncer de próstata. Se pidió a los sujetos que ingirieran una comida con salsa de tomate al día durante tres semanas antes de la operación de próstata. Los resultados del estudio sugieren que un elemento constitutivo de la salsa de tomate, posiblemente el licopeno, podría ayudar en el tratamiento del cáncer de próstata.
• Autores: Chen, Longwen, Maria Stacewicz-Sapuntzakis, et al.
• Publicado en: Revista del Instituto Nacional del Cáncer. 93.24 (2001): 1872-9.

• Papel del Licopeno como Carotenoide Antioxidante en la Prevención de Enfermedades Crónicas: A Review.
• Esta revisión resume los antecedentes del licopeno y presenta los conocimientos más actuales con respecto a su función en la salud humana. La función del licopeno como antioxidante podría no ser el principal mecanismo responsable de sus beneficios para la salud.
• Autores: Rao, A.V., y S. Agarwal
• Publicado en: Nutrition Research. 19.2 (1999): 305-323.

• El zumo de tomate disminuye los niveles de colesterol LDL y aumenta su resistencia a la oxidación.
• Estudio para determinar los efectos de una mayor ingesta de productos del tomate en los niveles de colesterol LDL. Se sometió a los sujetos a una dieta baja en tomate durante 3 semanas y, posteriormente, a una dieta alta en tomate durante 3 semanas. Los resultados indicaron que una ingesta elevada de productos del tomate redujo significativamente los niveles de colesterol LDL.
• Autores: Silaste, Marja-Leena, y Georg Alfthan.
• Publicado en: Revista Británica de Nutrición. 98.6 (2007): 1251-1258.