El sistema HACCP para operaciones de almacenamiento y distribución

Este curso de dos días, homologado por la Alianza Internacional HACCP (IHA), proporciona a los participantes los conocimientos necesarios para desarrollar e implementar un Plan de « inocuidad alimentaria » basado en el método de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (HACCP). El contenido, adaptado a las necesidades específicas, se centrará en el almacenamiento y la distribución, así como en las responsabilidades del personal. Participe en ejercicios interactivos, dirigidos por un profesional con amplia experiencia en el sector, para adquirir conocimientos prácticos que le permitan controlar los peligros en su proceso. Se repasan los programas previos, las buenas prácticas de distribución (cGDP) y la retirada de productos. La finalización de este curso de 16 horas cumple con los requisitos normativos y de la GFSI para la formación en HACCP.