BRCGS inocuidad alimentaria Certificación
Estándar de nivel GFSI para inocuidad alimentaria
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Grupo de Negocio Europa
¿Qué es la certificación BRCGS inocuidad alimentaria ?
La certificación BRCGS cumple los requisitos de conformidad de la GFSI para proveedores de grandes minoristas, propietarios de marcas y fabricantes. La certificación BRCGS es relevante para cualquier operación europea de procesamiento o envasado de alimentos en la que se manipulen, procesen, envasen, almacenen o distribuyan alimentos, incluyendo almacenes de envasado, mataderos, procesadores de alimentos, fábricas de conservas y manipuladores de productos listos para el consumo de alto riesgo. Gestione su riesgo y genere confianza en sus productos con la certificación de la Norma Global BRCGS para inocuidad alimentaria.
SCS Global Services Europe B.V. audits to BRCGS Start!, BRCGS Food, BRCGS Gluten-Free, BRCGS Storage & Distribution and BRCGS Packaging Materials Standard.
Criterios de certificación
Los criterios de certificación del BRCGS abordan las siguientes siete áreas:
- Compromiso de la alta dirección y mejora continua
- Plan HACCP inocuidad alimentaria
- inocuidad alimentaria y Sistema de Gestión de la Calidad
- Estándars del sitio
- Control de productos
- Control de procesos
- Personal
Why Choose SCS Global Services Europe B.V.?
SCS Global Services Europe B.V. conducts audits in sixteen BRCGS certification categories. We have three decades of food safety and HACCP expertise and our highly skilled European auditors are known for thoroughness, timeliness, and professionalism, with rapid turnaround for most audits. SCS Global Services Europe B.V. can also support your certification decision by walking you through a pre-assessment process. Pre-assessment is a non-scored mock audit designed to assess the level of your preparedness for a certification audit. Ask about combining a pre-assessment with your initial audit for greater efficiency.
SCS Global Services Europe B.V. offers a full suite of food and agriculture certifications including Non-GMO Project Verification, Gluten-Free, SMETA, and more. Combine BRCGS Certification with complementary services and earn recognition for multiple achievements most cost-effectively.
Formación
SCS Global Services Europe B.V. offers BRCGS courses, HACCP training (IHA Approved) and Internal Auditor training. Courses are offering instructor-led on-site and webinar.
- Formación de BRCGS
- Formación HACCP (para procesadores, operaciones de productos, actualización) - Consulte las opciones aquí
- For other SCS Global Services Europe B.V. training courses, including FSMA PCQI, Internal Auditor, and more see here.
- Beneficios
- Proceso
- Oferta de servicios
- Preguntas frecuentes
- Documentos
La obtención de la certificación BRCGS proporciona varias ventajas potenciales:
- Limite el riesgo : minimice el potencial de incidentes y retiradas de inocuidad alimentaria .
- Conviértase en proveedor preferente : satisfaga a minoristas y otros clientes que exigen a sus fabricantes y proveedores la certificación GFSI.
- Ventaja competitiva: garantice a sus clientes que los alimentos se han producido, procesado, preparado y manipulado de acuerdo con Estándars rigurosas.
- Mejora a lo largo del tiempo - Demostrar mejoras continuas en los procesos de calidad y inocuidad.
- Professional Service - SCS Global Services Europe B.V. is known for our thorough, timely audits.
- Servicios combinados: aproveche nuestra amplia experiencia en certificación alimentaria y agrícola, desde la inocuidad hasta la sostenibilidad, para obtener el reconocimiento por múltiples logros de la forma más rentable.
Ver el Estándar
Para evaluar completamente su nivel de cumplimiento de las Estándars BRCGS, visite el sitio web de BRCGS y consulte el Estándar.
Solicitar una auditoría
Fill out an SCS Global Services Europe B.V. Application form, which provides details of your site and operation. SCS Global Services Europe B.V. returns a proposal for your approval with a suggested scope of work, timeline and quote. To initiate the certification process, return a signed proposal and Work Order.
Autoevaluación
Review your current systems and practices against the requirements of the BRCGS Standard in order to identify areas which may need further work before undertaking a full audit. Consider undertaking a pre-assessment with SCS Global Services Europe B.V. or use the BRCGS developed Self-Assessment Tool.
Programar una auditoría
SCS Global Services Europe B.V. assigns an auditor and audit dates are proposed. Once an audit date is confirmed, an audit plan is provided to ensure that your team is prepared.
Auditoría in situ
An on-site audit of your operation is carried out to ensure that your operation complies with the BRCGS Standard. After completion, the SCS Global Services Europe B.V. auditor provides you with an Audit Report, which lists any non-conformities. You can discuss these findings and ask questions with the auditor at the closing meeting.
Completar las acciones correctivas
Identified non-conformities must be addressed and evidence of corrective actions provided to SCS Global Services Europe B.V. within 28 days. In some circumstances it may be necessary for the auditor to return to the site to check that appropriate corrective action has been taken.
Tomar la decisión de certificación
SCS Global Services Europe B.V. reviews the Audit Report and Corrective Action documentation to make a certification decision. SCS Global Services Europe B.V. can also provide client marketing support.
Recibir el certificado
Para aquellos que consiguen la certificación, se emite un informe de auditoría final y un certificado en un plazo de 42 días a partir de la fecha de la auditoría original. Se envía automáticamente una copia del informe a la BRCGS, y su empresa aparece en el directorio online de la BRCGS.
Nota: Un principio del sistema BRCGS es que el informe de auditoría es propiedad de la empresa que paga la auditoría. Sólo se pueden proporcionar copias a otras partes a petición del propietario (se proporciona una copia a la BRCGS y se mantiene de forma confidencial).
el Estándar BRCGS describe tres niveles de participación:
Programa de matriculación
Para las fábricas en las que inocuidad alimentaria aún está en desarrollo. Este programa permite reconocer las mejoras en inocuidad alimentaria proporcionando una auditoría con puntuación para los centros que no están preparados para la certificación. Los informes de auditoría y las puntuaciones pueden compartirse con los clientes y tienen por objeto permitir que los centros se desarrollen dentro de un marco que permita finalmente la certificación completa.
Programa de auditoría anunciado
Para los centros certificados existentes. Se trata del mismo proceso de auditoría utilizado para los centros del programa de inscripción. Los centros que superan la auditoría reciben un certificado con la calificación AA, A, B o C, en función del número y el tipo de no conformidades identificadas. De acuerdo con los requisitos de el Estándar GFSI, una de cada tres auditorías debe realizarse sin previo aviso.
Programa voluntario sin previo aviso
Este programa voluntario proporciona una mayor confianza en la certificación a los clientes y crea beneficios de marketing cuando se alcanza el grado máximo de BRCGS de AA+. Está disponible para las fábricas con sistemas maduros de inocuidad alimentaria a las que actualmente se les ha concedido un grado de certificación A+, A, B+ o B. Hay dos opciones disponibles para un programa no anunciado. La opción 1 implica un recorrido por las instalaciones y la verificación de las buenas prácticas de fabricación (GMP). La opción 2 requiere dos auditorías in situ distintas: La parte 1 incluye un recorrido y la verificación de las BPF, mientras que la parte 2 implica la revisión de los sistemas, procedimientos y registros documentados.
¿Qué es la certificación BRCGS?
BRCGS es una Estándar reconocida internacionalmente para inocuidad alimentaria , cuyo punto de referencia es la Iniciativa Global inocuidad alimentaria (GFSI). Las instalaciones de fabricación certificadas por la BRCGS demuestran el cumplimiento de iniciativas integrales de inocuidad alimentaria , incluido un plan APPCC auditado, un sistema de gestión de la calidad documentado, controles medioambientales demostrados para los productos, una cultura de la calidad y personal formado en buenas prácticas de manipulación de alimentos.
¿Por qué obtener una certificación BRCGS?
Las Estándars Globales BRCGS son utilizadas por proveedores de más de 100 países para proteger inocuidad alimentaria durante la fabricación, el almacenamiento y la distribución de alimentos y materiales de envasado de alimentos. La certificación BRCGS ayuda a las empresas a demostrar el cumplimiento de la GFSI y a acceder a los principales minoristas de Estados Unidos y la UE.
¿La certificación BRCGS es sólo para empresas situadas en Europa?
No, BRCGS empezó en Europa con el nombre de British retail consortium. BRC se ha convertido en BRCGS y ahora es un programa de certificación de alimentos y inocuidad reconocido en todo el mundo.
¿Existen puntos de referencia específicos o requisitos mínimos que deban alcanzarse para recibir la certificación BRCGS?
Sí, el programa BRCGS START! es un buen punto de partida si desea obtener la certificación. También puede programar una preevaluación para determinar su preparación para la auditoría.
¿Qué es el programa BRCGS START! y en qué se diferencia de la certificación BRCGS?
¡EL PROGRAMA BRCGS START! es el programa de nivel inicial, diseñado para ayudar a las operaciones de pequeño y mediano tamaño a trabajar para alinearse con la certificación BRCGS inocuidad alimentaria . El programa BRCGS START! no está reconocido por la GFSI, pero le pone en el camino para conseguir una certificación completa de la GFSI. La certificación BRCGS inocuidad alimentaria está homologada por la GFSI.
¿Existen diferentes categorías de certificación BRCGS?
Sí - BRCGS inocuidad alimentaria tiene 16 categorías. BRCGS también ofrece otras Estándars, como las de envasado, Libre de gluten, almacenamiento y distribución.
¿Según qué normas de BRCGS está certificada SCS Global Services ?
SCS Global Services Puede certificar según las siguientes normas globales de BRCGS: Norma Global para el « inocuidad alimentaria », Norma Global para el Embalaje y los Materiales de Embalaje, y Norma Global para el Programa de Certificación «Sin Gluten».
¿Cómo me preparo para la auditoría del BRCGS?
Su empresa deberá preparar y facilitar a SCS Global Services la información previa necesaria antes de la auditoría, incluyendo:
- Un resumen de los puntos de control críticos (PCC)
- El diagrama de flujo del proceso
- Un simple plano del sitio
- El organigrama de la dirección
- La lista de productos o grupos de productos incluidos en el ámbito de la auditoría
- Patrones típicos de los turnos de trabajo
- Los calendarios de producción, para que las auditorías abarquen los procesos pertinentes (por ejemplo, la fabricación nocturna)
- Problemas recientes de calidad, retirada o quejas de los clientes y otros datos de rendimiento relevantes
¿Qué podemos esperar durante una auditoría de certificación de BRCGS inocuidad alimentaria ?
Una o dos semanas antes de la auditoría, el auditor se pondrá en contacto con usted para confirmar el alcance y el plan de auditoría. El auditor llegará a la hora acordada según el plan de auditoría. Se celebrará una reunión de apertura, durante la cual el auditor repasará de nuevo el plan de auditoría. El auditor pasará de 2 a 3 días en el lugar y dedicará un porcentaje de ese tiempo a la planta de producción, a una inspección exterior del edificio y el resto del tiempo se dedicará a la revisión de documentos.
¿Cuánto tiempo durará la auditoría del BRCGS?
La duración de la auditoría está determinada por el tamaño de la instalación y el número de procesos que se auditan, entre 2 y 4 días
¿Podemos combinar el BRCGS con otras certificaciones alimentarias o de la GFSI para que las auditorías tengan lugar al mismo tiempo?
Sí, SCS Global Services puede agrupar algunos servicios para agilizar tu proceso de auditoría.
| Nombre del documento | Documento |
|---|---|
| Estándar mundial BRCGS para materiales de envasado | Visitar el sitio |
| Estándar mundial BRCGS para almacenamiento y distribución | Visitar el sitio |
| BRCGS Global Standard Libre de gluten | Visitar el sitio |
| BRCGS Global Standard ¡Comienza! | Visitar el sitio |
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