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Operaciones previas y posteriores a la cosecha y manipulación
Las auditorías de BPA armonizadas son aplicables a todos los productos agrícolas frescos, cubriendo a los productores latinoamericanos de frutas y verduras, o materias primas agrícolas, tanto en campo abierto como en invernaderos. Auditadas según el Estándar de Auditoría Armonizada de la Asociación Internacional de Productos Frescos, las auditorías incluyen la verificación de sus Procedimientos Operativos Estándar (POE), así como de las BPA y otros programas pre-requisito de inocuidad alimentaria relevantes y/o el programa HACCP. La auditoría GAP, por sus siglas en inglés, proporciona una verificación independiente de sus prácticas de inocuidad alimentaria en la actividad agrícola.
Nuestro equipo de auditoría de inocuidad alimentaria en Latinoamérica cuenta con más de 30 años de experiencia en inocuidad alimentaria y HACCP, y cumple con los más altos estándares en cuanto al tiempo dedicado «sobre el terreno». SCS Global Services realiza auditorías según la Norma de Auditoría Armonizada de la Asociación Internacional de Productos Frescos (IFPA) y nos comprometemos a ofrecer:
• Un equipo de atención al cliente altamente dedicado y receptivo que habla español y portugués
• Facilidad y flexibilidad en la programación de las auditorías
• Auditores y equipo técnico locales y regionales con amplia experiencia
• Precios competitivos; descuentos por paquetes de servicios para otras certificaciones inocuidad alimentaria y de declaraciones en el etiquetado de alimentos
Las auditorías armonizadas de buenas prácticas agrícolas (GAP) son relevantes para cualquier agricultor o productor de hortalizas, frutas o materias primas agrícolas. Realizamos auditorías tanto a productores de invernadero como a los de campo abierto.
SCS Global Services puede guiarte a lo largo de un proceso de evaluación previa. La evaluación previa es una auditoría simulada sin puntuación, diseñada para evaluar tu nivel de preparación de cara a una auditoría de certificación. Pregunta por la posibilidad de combinar una evaluación previa con tu auditoría inicial para una mayor eficiencia.
SCS Global Services realiza auditorías GAP de acuerdo con la Norma de Auditoría Armonizada de la Asociación Internacional de Productos Frescos.
En una auditoría de buenas prácticas agrícolas (BPA) armonizada, verificamos sus procedimientos operativos estándar (SOP) y sus buenas prácticas agrícolas (BPA), incluyendo el compromiso de la dirección, un simulacro de retirada de productos, la trazabilidad, la selección de emplazamientos, el uso de los terrenos adyacentes, el uso de fertilizantes, el abastecimiento y el uso del agua, el control de plagas y la supervisión del uso de plaguicidas, así como las prácticas de cosecha (higiene de los empleados, envasado y almacenamiento, higiene en el campo y transporte de los productos).
SCS Global Services Ofrece certificaciones de nivel GFSI inocuidad alimentaria , entre las que se incluyen GLOBALG.A.P. y SQF. Además, si su empresa está interesada en establecer un plan de gestión integral basado en el sistema HACCP inocuidad alimentaria o un programa de análisis de alimentos como validación de un plan de gestión ya existente, póngase en contacto con SCS Global Services para recibir asesoramiento especializado.
Combine sus certificaciones inocuidad alimentaria con la certificación organica, de comercio justo o de ausencia de residuos de plaguicidas para conseguir una mayor eficiencia operativa y de costes.
Solicitar la admisión como oyente
Rellena el formulario de solicitud de « SCS Global Services », que nos proporciona los datos de tu establecimiento y de tu actividad. Ponte en contacto con SCS Global Services en [email protected] para solicitar asesoramiento. El personal de SCS Global Services le enviará una propuesta para que la firme. Para iniciar el proceso de certificación, devuelva la propuesta firmada junto con la orden de trabajo.
Programar la auditoría
SCS Global Services Se designa a un auditor y se proponen las fechas de auditoría. Una vez confirmada la fecha de auditoría, se facilita un plan de auditoría para garantizar que su equipo esté preparado.
Auditoría in situ
Se lleva a cabo una auditoría in situ de sus operaciones para garantizar que éstas cumplen con el Estándartiva. Si existe un plan HACCP, también se evalúa.
Revisión del informe de auditoría
El auditor elabora y presenta un informe de auditoría. Las no conformidades detectadas deben subsanarse y debe enviarse la documentación que acredite las medidas correctivas a SCS Global Services. El auditor revisa y da por cerradas las no conformidades.
Puntuación de la auditoría del tema
SCS Global Services realiza una revisión técnica final del informe de auditoría y de la documentación sobre medidas correctivas, y emite la puntuación final de la auditoría. SCS Global Services también puede ofrecer apoyo en materia de marketing a los clientes.
Informes
Los resultados finales de la auditoría se te envían y se publican, y se remiten a determinados minoristas según se haya solicitado.
Formación
. Para la formación sobre GMP y HACCP,consulta aquí.
